अकेले इस पोषक तत्व का सेवन दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकता है

हृदवाहिनी रोग विश्व स्तर पर मृत्यु का प्रमुख कारण है। उत्तरों के लिए चल रही खोज के बीच, एक ट्रेस खनिज अक्सर पोषण संबंधी चर्चाओं में दूर हो जाता है – सेलेनियम – हृदय स्वास्थ्य के लिए आशाजनक लिंक के साथ उभरा है।
लेकिन यह सिर्फ एक और ट्रेंडी पोषक तत्व नहीं है जो स्पॉटलाइट प्राप्त कर रहा है। इस बार, कनेक्शन NHANES डेटा (2003-2018) का उपयोग करके एक बड़े पैमाने पर अध्ययन से आता है, जिसमें 39,000 से अधिक प्रतिभागी शामिल हैं। निष्कर्ष सुझाव दें कि सेलेनियम, जब आहार के माध्यम से सही मात्रा में सेवन किया जाता है, तो दिल के दौरे जैसी हृदय की घटनाओं के जोखिम को कम कर सकता है। लेकिन प्रकृति में अधिकांश चीजों की तरह, संतुलन ही सब कुछ है।

क्या चर्चा है

जो कुछ हड़ता हुआ है वह आहार के बीच एक सुसंगत उलटा संबंध है सेलेनियम सेवन और हृदय रोग। इसका मतलब है कि जैसे जैसे सेलेनियम सेवन में वृद्धि हुई – एक विशेष सीमा के साथ – हृदय रोग का जोखिम कम हो गया।

मीठा स्थान? प्रति दिन 55 से 145 माइक्रोग्राम के बीच।
हालांकि, यह संबंध एक सीधी रेखा नहीं है। लगभग 135 माइक्रोग्राम/दिन की दहलीज से परे, सेलेनियम के दिल के अनुकूल लाभ टेंपर बंद होने लगते हैं, और कुछ मामलों में, बैकफायर भी हो सकता है। यह वही है जो सेलेनियम को अद्वितीय बनाता है: सहायक, लेकिन केवल जब यह इसके स्वागत से अधिक नहीं होता है।

रियल स्टार: सप्लीमेंट्स नहीं, लेकिन भोजन

कई अध्ययनों ने रक्त में सेलेनियम के स्तर को देखा है, लेकिन कम ने अधिक व्यावहारिक प्रश्न पूछा है: सेलेनियम भोजन के माध्यम से शरीर में कितना प्रवेश कर रहा है? लगभग 80% के बाद से आहार सेलेनियम कुशलता से अवशोषित है, यह प्लेट पर क्या है पर ध्यान केंद्रित करने के लिए समझ में आता है।
प्राकृतिक सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थों में ब्राजील नट (मॉडरेशन में), सूरजमुखी के बीज, साबुत अनाज, अंडे और मछली शामिल हैं। NHANES के अध्ययन से स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि आहार स्रोत- गोलियों के बजाय – वास्तव में क्या मायने रखता है।

प्रतिनिधि छवि।

दिल क्यों परवाह करता है

शरीर की रक्षा प्रणाली में सेलेनियम सुरक्षात्मक झूठ क्या है। यह एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी है एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम जैसे कि ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (GPX) और Thioredoxin Reductase (TRXR)। ये सेलेनोप्रोटीन ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं को गार्ड करते हैं – हृदय रोग की कहानी में एक प्रमुख खलनायक।
कम सेलेनियम का स्तर बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर, उच्च ऑक्सीडेटिव तनाव और यहां तक ​​कि खराब हृदय एंजाइम फ़ंक्शन के साथ जुड़ा हुआ है। लेकिन बहुत अधिक सेलेनियम प्रतिक्रियाशील यौगिक बना सकता है जो अच्छे से अधिक नुकसान का कारण बनता है। इसलिए दिल सेलेनियम की मदद की सराहना करता है – लेकिन केवल मॉडरेशन में।

लेकिन एक मोड़ है: हर कोई समान रूप से लाभ नहीं देता है

सेलेनियम के हृदय-सुरक्षात्मक प्रभाव को किसी के उच्च रक्तचाप की स्थिति के आधार पर अलग-अलग पाया गया। उच्च रक्तचाप के बिना लोगों के लिए, सेलेनियम सेवन ने हृदय जोखिम को कम करने में अधिक स्पष्ट लाभ दिखाए। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए, संबंध कम स्पष्ट था।
यह एक महत्वपूर्ण बातचीत को खोलता है: हार्ट हेल्थ सॉल्यूशंस एक-आकार-फिट-ऑल नहीं हैं। जीवनशैली, मौजूदा परिस्थितियां और समग्र आहार प्रभावित करते हैं कि सेलेनियम अपनी भूमिका कैसे निभाता है।

सम्मोहक परिणामों के बावजूद, सेलेनियम और हृदय रोग की पूरी कहानी अधूरी है। कुछ अध्ययन सेलेनियम की खुराक से कोई महत्वपूर्ण लाभ नहीं दिखाते हैं। दूसरों से पता चलता है कि बहुत अधिक सेलेनियम ऑक्सीडेटिव क्षति को ट्रिगर कर सकता है – खासकर यदि अन्य पोषक तत्वों के साथ जोड़ा नहीं जाता है या प्राकृतिक भोजन के माध्यम से सेवन किया जाता है।
NHANES- आधारित शोध में अपनी ताकत थी-एक बड़ा नमूना और सावधान समायोजन-लेकिन भी सीमाएं। क्रॉस-सेक्शनल होने के नाते, यह कारण और प्रभाव साबित नहीं कर सकता है। हृदय सुरक्षा में सेलेनियम की सटीक भूमिका को कम करने के लिए अधिक दीर्घकालिक अध्ययन की आवश्यकता है।