प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हाल ही में खुलासा किया कि वह लगभग हर दिन मखना (फॉक्सनट्स) खाते हैं, इसे एक सुपरफूड कहते हैं जिसे विश्व स्तर पर बढ़ावा दिया जाना चाहिए। भागलपुर में एक रैली में, प्रधान मंत्री ने कहा, “अब मखना देश भर के शहरों में नाश्ते का एक प्रमुख हिस्सा बन गया है। व्यक्तिगत रूप से बोलते हुए, मैं मखना को साल में 365 दिनों में से कम से कम 300 खाता हूं। यह एक सुपरफूड है कि हमें एक सुपरफूड होना चाहिए कि हमें एक सुपरफूड होना चाहिए कि हमें एक सुपरफूड होना चाहिए। अब वैश्विक बाजारों में ले जाएं।
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मखना के पीएम मोदी का समर्थन इसके पोषण मूल्य, स्वास्थ्य लाभ और आर्थिक विकास के लिए क्षमता पर प्रकाश डालता है। लेकिन मखाना को एक सुपरफूड क्या बनाता है, और आपको इसे अपने दैनिक आहार में क्यों शामिल करना चाहिए? आइए इसके स्वास्थ्य लाभों और इस पौष्टिक स्नैक का आनंद लेने के कुछ आसान तरीकों का पता लगाएं।
यहाँ हर दिन मखाना खाने के 8 स्वास्थ्य लाभ हैं:
माचन, जिसे फॉक्सनट्स या कमल के बीज के रूप में भी जाना जाता है, आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:
1। एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध
माचन को फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स के साथ पैक किया जाता है, जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे कैंसर और दिल की समस्याओं जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम किया जाता है।
2। हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है
ये कुरकुरे बीज कोलेस्ट्रॉल में कम और अच्छे वसा में उच्च होते हैं, जिससे वे हृदय स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं। उनकी उच्च पोटेशियम और मैग्नीशियम सामग्री रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करती है।
3। एड्स वेट लॉस
माचन कैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च होते हैं, जिससे वे वजन प्रबंधन के लिए एक आदर्श स्नैक बन जाते हैं। उच्च फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक पूर्ण रखती है, अस्वास्थ्यकर cravings को रोकती है।
4। मधुमेह के लिए अच्छा है
एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के साथ, माचन रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, जिससे वे मधुमेह रोगियों के लिए एक महान स्नैक बन जाते हैं।
5। हड्डियों को मजबूत करता है
कैल्शियम में समृद्ध होने के नाते, माचन हड्डी के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और पुराने वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करते हैं।
6। प्रतिरक्षा को बढ़ाता है
फॉक्सनट्स में अल्कलॉइड और प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर से संक्रमण और सूजन से लड़ने में मदद मिलती है।
7। किडनी और यकृत स्वास्थ्य का समर्थन करता है
माचन एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में कार्य करते हैं, जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर गुर्दे और यकृत को साफ करने में मदद करते हैं।
8। पाचन में सुधार करता है
उनकी उच्च फाइबर सामग्री के साथ, माचन पाचन में सहायता करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
इतने सारे स्वास्थ्य लाभों के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पीएम मोदी ने अपने दैनिक आहार में मखना को शामिल किया है। लेकिन आप इस सुपरफूड को अपने भोजन में कैसे शामिल कर सकते हैं? यहाँ पांच स्वस्थ मखाना व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं।
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5 स्वस्थ मखाना व्यंजनों आपको कोशिश करनी चाहिए
1। भुना हुआ मसाला मखना
कैसे बनाएं: 5-7 मिनट के लिए एक पैन में सूखी रोस्ट माखनास। घी का एक डैश जोड़ें, काले नमक, काली मिर्च, हल्दी और जीरा पाउडर छिड़कें, और अच्छी तरह से टॉस करें। यह कुरकुरे स्नैक चाय-समय के cravings के लिए एकदम सही है।
2। मखना खीर
कैसे बनाएं: कम वसा वाले दूध को उबालें, भुना हुआ और कुचल मचन जोड़ें, और कुछ मिनटों के लिए पकाएं। गुड़ या शहद के साथ मीठा करें, इलायची, बादाम और किशमिश जोड़ें, और एक पौष्टिक मिठाई का आनंद लें। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
3। मखाना और मिश्रित नट ट्रेल मिक्स
कैसे बनाएं: बादाम, काजू, कद्दू के बीज और अखरोट के साथ भुना हुआ माखन को मिलाएं। पावर-पैक एनर्जी स्नैक के लिए रॉक नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ टॉस करें।
4। मखना चात
कैसे बनाएं: कटा हुआ टमाटर, खीरे, प्याज और धनिया के साथ भुना हुआ माचन मिक्स करें। नींबू का रस, चाट मसाला, और एक टैंगी, स्वस्थ चाट के लिए काले नमक की एक चुटकी जोड़ें।
5। मखाना स्मूथी
कैसे बनाएं: कम वसा वाले दही, केला, शहद और बादाम के साथ भुना हुआ माखन ब्लेंड। यह स्मूथी एक शानदार पोस्ट-वर्कआउट ड्रिंक है जो आपको पूर्ण और ऊर्जावान रखता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य से लेकर मधुमेह नियंत्रण और प्रतिरक्षा बढ़ाने तक, माचन वास्तव में एक सुपरफूड हैं जो आपके दैनिक आहार में एक स्थान के योग्य हैं।