क्या आपको डेयरी के साथ मांसाहारी भोजन मिलाना चाहिए? एक विशेषज्ञ चीजों को साफ़ करता है

जब हम बच्चे थे, तब से हमें कुछ खाद्य पदार्थों को डेयरी के साथ मिलाने के प्रति आगाह किया जाता रहा है। द रीज़न? कुछ लोग कहते हैं कि यह संयोजन पाचन में गड़बड़ी कर सकता है, असुविधा पैदा कर सकता है और भी बहुत कुछ। यह एक ऐसी मान्यता है जो हमेशा से चली आ रही है और कई पारिवारिक परंपराओं का हिस्सा है। हम सभी ने अलग-अलग खाद्य मिथकों को सुना है, और ईमानदारी से कहें तो हममें से अधिकांश लोग बिना यह सवाल किए कि क्यों, उनका पालन करते हैं। सबसे बड़ी मे से एक? डेयरी के साथ नॉनवेज मिलाना मना है। लेकिन क्या इसमें कोई सच्चाई है? आइए देखें विशेषज्ञ क्या कहते हैं.

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क्या आपको डेयरी के साथ नॉन-वेज खाना खाना चाहिए?

पोषण विशेषज्ञ अमिता गद्रे का कहना है कि यह विचार कि आपको डेयरी और मांसाहार को एक साथ नहीं मिलाना चाहिए, सिर्फ एक मिथक है। ऐसा कोई वास्तविक विज्ञान नहीं है जो यह दर्शाता हो कि इन्हें एक साथ खाने से नुकसान होता है। आपका शरीर डेयरी और मांस दोनों से प्रोटीन और वसा को तोड़ने के लिए अलग-अलग एंजाइमों का उपयोग करता है, इसलिए पाचन में कोई संघर्ष नहीं होता है। हमने सलाहकार पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता से बात की, जो डेयरी के साथ मांस न मिलाने के सदियों पुराने मानदंड से सहमत नहीं थीं। “ऐसे कई अध्ययन हैं जो बताते हैं कि मांस और दूध को एक साथ खाने से कोई नुकसान नहीं होता है। इसलिए, मेरी राय में, आपके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना दोनों को मिलाना और सेवन करना सुरक्षित है।”

डेयरी को नॉन-वेज के साथ मिलाना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आम है

गैर-शाकाहारी खाद्य पदार्थों को डेयरी के साथ जोड़ना वास्तव में बहुत आम है। बहुत सारे पारंपरिक व्यंजन – जैसे दही में मैरीनेट किया हुआ चिकन या मलाईदार सॉस में पकाई गई मछली – भारत और दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है; यह पौष्टिक भी है! उन सभी बटर चिकन और मटन ग्रेवी के बारे में सोचें जहां डेयरी स्वाद की कुंजी है।

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तो, अंतिम शब्द क्या है?

विशेषज्ञों के मुताबिक, डेयरी और नॉनवेज का संयोजन बिल्कुल ठीक है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या एलर्जी से पीड़ित हैं, तो स्पष्ट कारणों से इस कॉम्बो को छोड़ना एक अच्छा विचार है। लेकिन अगर आपके पास ये समस्याएं नहीं हैं, तो आपका शरीर दोनों को अच्छी तरह से संभाल सकता है।

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क्या आप अन्य खाद्य संयोजनों के बारे में सोच सकते हैं जिनका लोग अभी भी आनंद लेते हैं? टिप्पणियों में साझा करें!