रात का खाना खाने के कुछ ही घंटों बाद, खासकर जब मैं नेटफ्लिक्स पर अपना पसंदीदा टीवी शो देख रहा होता हूं, मुझे अचानक कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है – बचा हुआ चॉकलेट केक या शायद आइसक्रीम। कभी-कभी खाना खाने की अचानक इच्छा इतनी तीव्र हो जाती है कि मैं उठकर रसोई की ओर चला जाता हूं और आइसक्रीम के साथ एक कप कोल्ड कॉफी खुद बना लेता हूं या अपनी बहन को बनाने के लिए मना लेता हूं। हलवा मेरे लिए. मुझे यकीन है कि आपमें से अधिकांश लोग मेरी कहानी से जुड़ सकते हैं। लेकिन, क्या आपके साथ कभी ऐसा हुआ है जब आपका दिन खराब रहा हो और जब आप घर जा रहे हों, तो आप एक कैफे में आएँ और 2 या शायद 3 डोनट्स और कुछ चॉकलेट कुकीज़ खाने के बारे में सोचें? शायद, यह पर्याप्त नहीं था कि आपने बिस्तर पर जाने से पहले चॉकलेट का एक पूरा डिब्बा खा लिया और एक बड़ा गिलास मैंगो शेक पी लिया, पेट भरा हुआ और थोड़ा बीमार महसूस कर रहे थे।
चॉकलेट केक का एक या दो टुकड़ा खाना भावनात्मक भोजन है, लेकिन अकेले पूरा केक खाना अत्यधिक खाना है।
हम सभी ने लोगों को यह शिकायत करते हुए सुना होगा कि उन्होंने बहुत अधिक कैलोरी और उच्च वसायुक्त शर्करा युक्त भोजन खाया है – क्योंकि वे भावुक थे। यह बहुत स्वाभाविक है और हम सब भी ऐसा करते हैं, है ना? जब भी हम उदास महसूस करते हैं या काम के दौरान हमारा दिन बेकार बीतता है, तो हम ढेर सारा खाना खाकर इसे संतुलित कर लेते हैं, क्योंकि इससे हमें स्थिति के बारे में बेहतर महसूस होता है। हालाँकि, इमोशनल ईटिंग या बिंज ईटिंग में बहुत बड़ा अंतर है। चॉकलेट केक का एक या दो टुकड़ा खाना भावनात्मक भोजन है, लेकिन अकेले पूरा केक खाना अत्यधिक खाना है। ऐसा कहने के बाद, हम अत्यधिक खाने और भावनात्मक खाने के बारे में बात करने जा रहे हैं जो एक जैसे लग सकते हैं लेकिन दोनों अलग-अलग हैं।
इमोशनल ईटिंग क्या है?
इमोशनल ईटिंग, जिसे आरामदायक ईटिंग या स्ट्रेस ईटिंग के रूप में भी जाना जाता है, तब होता है जब आपको भावनात्मक आघात के कारण भूख लगने लगती है। आप उचित मात्रा में भोजन करते हैं, लेकिन स्वयं को अन्य खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन करने की अनुमति नहीं देते हैं क्योंकि आप एक ही आहार में शामिल होते हैं। जब तक आप बीमार महसूस न करें तब तक भोजन करना भावनात्मक भोजन नहीं है। विशेषज्ञों के अनुसार आराम से खाना कोई विकार या बीमारी नहीं है; इसे हार्मोन के असंतुलन के रूप में जाना जाता है, जिसे योग या ध्यान जैसी अन्य स्वस्थ गतिविधियों में खुद को विचलित करके प्रबंधित किया जा सकता है।
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जब तक आप बीमार महसूस न करें तब तक भोजन करना भावनात्मक भोजन नहीं है।
अत्यधिक खाना क्या है?
भावनात्मक या तनावग्रस्त खाने के विपरीत, अत्यधिक खाना आमतौर पर योजनाबद्ध होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, अधिक खाना एक विकार है, जिसे बिंज ईटिंग डिसऑर्डर (बीईडी) के रूप में जाना जाता है, और इसके कुछ सामान्य लक्षण हैं जैसे कि भूख न होने पर भी खाना, खाने के बारे में लगातार दोषी महसूस करना और वजन कम करने के लिए नियमित डाइटिंग करना। जो व्यक्ति अत्यधिक खाने में लिप्त रहता है, वह भूख की ओर बिल्कुल भी ध्यान न देकर अत्यधिक कैलोरी का उपभोग करता है। यह स्थिति इसलिए उत्पन्न होती है क्योंकि जो कुछ भी असीमित मात्रा में उपलब्ध है उसे खाने की मानसिक अनुमति दी जाती है।
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जो व्यक्ति अत्यधिक खाने में लिप्त रहता है, वह भूख की ओर बिल्कुल भी ध्यान न देकर अत्यधिक कैलोरी का उपभोग करता है।
एहतियाती उपाय
भावनात्मक रूप से खाना कोई बीमारी या कोई विकार नहीं है, जबकि अत्यधिक खाना एक बीमारी है और इसके लिए चिकित्सकीय ध्यान देने की आवश्यकता है। स्थिति को नियंत्रित करने का सर्वोत्तम तरीका यह है:
- पर्यावरण को बदलें, जिसका अर्थ है आकर्षक खाद्य पदार्थों तक शून्य पहुंच। अपने आप को उस माहौल से बाहर निकालें जिसमें आमतौर पर अत्यधिक नशा होता है।
- इससे पहले कि यह बदसूरत हो जाए, डॉक्टर से मिलें और सुधारात्मक उपाय करें।
ऐसी स्थितियाँ होती हैं जिनमें हम यह समझने में असफल हो जाते हैं कि हमारा शरीर और दिमाग तीव्र कठिनाई के दौर से गुजर रहा है। इसलिए हमें अपनी जीवनशैली पर नज़र रखने और स्वस्थ खान-पान की आदतों का पालन करने की आवश्यकता है।