क्या कृत्रिम मिठास वास्तव में चीनी से बेहतर हैं? विशेषज्ञ विचार कर रहे हैं

आज की स्वास्थ्य के प्रति जागरूक दुनिया में, कई लोग कैलोरी कम करने और फिट रहने के लिए चीनी के स्थान पर कृत्रिम मिठास का उपयोग कर रहे हैं। ये चीनी विकल्प आहार सोडा, कम कैलोरी वाले स्नैक्स और चीनी-मुक्त डेसर्ट में पाए जा सकते हैं जो बिना किसी दोष के समान परिष्कृत-चीनी मिठास का वादा करते हैं। लेकिन क्या वे उतने ही हानिरहित हैं जितने लगते हैं? जबकि वे कैलोरी कम करने या अपने रक्त शर्करा को प्रबंधित करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गए हैं, उनके नकारात्मक पहलुओं के बारे में चिंताएं हैं। आइए देखें कि विशेषज्ञ कृत्रिम मिठास के बारे में क्या कह रहे हैं और वे आपके स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डाल सकते हैं।

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कृत्रिम मिठास आपके शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

परिष्कृत चीनी के स्थान पर कृत्रिम चीनी का चयन करना आसान नहीं लग सकता है, लेकिन आइए जानें कि यह वास्तव में आपके शरीर को कैसे प्रभावित कर सकता है।

1. हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ना

आयुर्वेदिक स्वास्थ्य प्रशिक्षक डिंपल जांगड़ा ने बताया कि कृत्रिम मिठास को हृदय रोग और स्ट्रोक के उच्च जोखिम से जोड़ा गया है। वह बताती हैं कि इनका सेवन करने से आपके शरीर में सूजन बढ़ सकती है, आपका चयापचय गड़बड़ा सकता है और हृदय संबंधी बीमारियों के विकसित होने की संभावना बढ़ सकती है।

2. इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है

कृत्रिम मिठास भी इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकती है, जिससे आपके शरीर के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। जांगडा कहते हैं कि वे आंत के स्वास्थ्य को बाधित कर सकते हैं, जिससे सूजन, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), और अन्य दीर्घकालिक पाचन समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही, वे आपके मूड को भी प्रभावित कर सकते हैं और सिरदर्द का कारण बन सकते हैं।

3. वजन बढ़ना

आश्चर्य की बात है कि कृत्रिम मिठास आपकी अपेक्षा के विपरीत काम कर सकती है – वे वास्तव में वजन बढ़ा सकती हैं। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि समय के साथ, इससे आपके मोटापे का खतरा बढ़ सकता है।

इसके बजाय आपको क्या करना चाहिए?

कृत्रिम मिठास पर बहुत अधिक निर्भर रहने के बजाय, जांगडा अधिक संतुलित दृष्टिकोण अपनाने का सुझाव देते हैं:

1. अपने भोजन में शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास जोड़ें लेकिन कम मात्रा में।

2. जहां तक ​​संभव हो संपूर्ण, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

3. बिना सोचे-समझे खाने से बचने के लिए अपने शरीर के भूख संकेतों पर ध्यान दें।

4. हाइड्रेटेड रहें-अक्सर, प्यास भूख की तरह महसूस हो सकती है, जिससे अधिक खाने की आदत पड़ सकती है।

क्या मधुमेह रोगियों को कृत्रिम मिठास पर भरोसा करना चाहिए?

मैक्स अस्पताल, साकेत के डॉ अंबरीश मिथल मधुमेह रोगियों पर अपना दृष्टिकोण प्रस्तुत करते हैं। मधुमेह से पीड़ित बहुत से लोग कृत्रिम मिठास या “शुगर-फ्री” लेबल वाले उत्पादों की ओर रुख करते हैं, यह सोचकर कि वे सही समाधान हैं। लेकिन वे लेबल पेचीदा हो सकते हैं-चीनी-मुक्त उत्पाद अभी भी अपनी वसा सामग्री के कारण कैलोरी पंच पैक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक शुगर-फ्री चॉकलेट बार में नियमित चॉकलेट में पाई जाने वाली 60% तक कैलोरी हो सकती है।

जो लोग मधुमेह का प्रबंधन करने या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए डॉ मिथल चीनी को पूरी तरह से बंद करने का सुझाव देते हैं। यदि आप अभी भी मिठाई चाहते हैं, तो सीमित मात्रा में कृत्रिम मिठास का सेवन – प्रति दिन लगभग 1-2 सर्विंग – सुरक्षित माना जाता है। स्टीविया या मॉन्क फ्रूट शुगर जैसे पौधे-आधारित विकल्प भी बेहतर विकल्प हो सकते हैं।

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क्या आप कृत्रिम मिठास का सेवन करते हैं? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!