फ्लेवरफुल चावल और सुगंधित मसालों और जड़ी -बूटियों के साथ बनाया गया, बिरयानी कुछ ही मिनटों में एक लाख से अधिक दिलों को जीत सकता है। यह सिर्फ भारत में बल्कि दुनिया भर में लोकप्रिय नहीं है। हम भाग्यशाली हैं कि हमारे देश के विभिन्न राज्यों में बिरनियों की एक विस्तृत विविधता है। लेकिन बस अगर आप सोच रहे थे कि क्या आप थोड़ा और प्रयोग कर सकते हैं, तो हम एक और नुस्खा लाए हैं। आइए सीखें कि क्लासिक यमनी चिकन मंडी बिरयानी कैसे बनाएं।
चमकदार पीले चावल पूरी तरह से मसालेदार रसीले चिकन के साथ सबसे ऊपर और तले हुए प्याज, बादाम और किशमिश के साथ गार्निश किया जाता है। प्यार ना करना क्या होता है? यहां बताया गया है कि आप इन सरल चरणों के बाद घर पर इस मनोरम डिश को कैसे बना सकते हैं।
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चिकन मंडी बिरयानी बनाने के लिए मैं अद्वितीय चिकन मंडी बिरयानी नुस्खा:
1। पूरे मसालों को एक बढ़िया पाउडर तक पीसकर मंडी मसाला बनाकर शुरू करें।
2। अगला, एक कटोरे में इस मसाला के 2 बड़े चम्मच लें और अदरक लहसुन, चूना का रस, लाल मिर्च पाउडर, आधा केसर पानी, और हरी मिर्च पेस्ट जोड़ें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
3। चिकन के टुकड़ों को साफ करें और उन पर गश बनाएं, मंडी मसाला को ठीक से मैरीनेट करने के लिए रगड़ें। इसे न्यूनतम 30 मिनट और अधिकतम 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
4। फिर, एक पैन में तेल लें और कम लौ पर प्रत्येक तरफ 10-15 मिनट के लिए मैरीनेटेड चिकन के टुकड़ों को भूनें।
5। चावल पर चलते हुए, इसे खाना पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए 2 कप पानी में भिगोएँ। एक हैंडी या बड़े पैन में, मक्खन, कुछ तेल और कटा हुआ प्याज जोड़ें। जब तक प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक भूनें।
6। अब, 1 बड़े चम्मच मंडी मसाला जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें। एक लीटर पानी, चिकन स्टॉक क्यूब्स जोड़ें और इसे एक रोलिंग फोड़े में आने दें।
7। अंत में, चावल जोड़ें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि पानी सूख न जाए और चावल नरम हो जाए। एक ही पैन में, शीर्ष, नट और धनिया पर तले हुए चिकन के टुकड़े डालें। यदि आप चाहें तो कोयला धूम्रपान विधि का उपयोग करें और आपका बिरयानी आनंद लेने के लिए तैयार है।
तो आप किसका इंतजार कर रहे हैं, इन संकेतों का पालन करें और अपने सपने की बिरयानी तैयार करें। सामग्री सूची और पोषण मूल्य के साथ पूर्ण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।
आज नुस्खा आज़माएं और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।