लौंग भारतीय रसोई में अवश्य होनी चाहिए। वे सब्ज़ियों और दालों से लेकर मिठाइयों तक हर चीज़ में अपना रास्ता खोज लेते हैं। ये छोटी काली फलियाँ अपने गर्म, मसालेदार स्वाद और सुगंध से भरपूर होती हैं जो व्यंजनों को अगले स्तर पर ले जाती हैं। जबकि कुछ को इनका स्वाद थोड़ा ज़्यादा तीखा लगता है, वहीं अन्य को इनका स्वाद पर्याप्त नहीं मिल पाता। क्या आप ऐसे व्यक्ति हैं जिन्हें अपने भोजन में लौंग शामिल करना पसंद है? यदि हां, तो यहां आपके लिए कुछ अच्छा है। आयुर्वेदिक स्वास्थ्य प्रशिक्षक डॉ. डिंपल जांगड़ा बताती हैं कि हर दिन एक लौंग खाने से क्या होता है। साजिश हुई? आइए जानें!
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रोजाना एक लौंग खाने के शीर्ष लाभ यहां दिए गए हैं:
1. प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है
लौंग में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो इसे प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए उत्कृष्ट बनाते हैं। डॉ जांगडा के अनुसार, ये गुण सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी सामान्य समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं। प्रतिदिन एक लौंग को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से आपके शरीर को संक्रमणों से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद मिल सकती है।
2. रक्त शर्करा प्रबंधन का समर्थन करता है
मधुमेह या प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए लौंग फायदेमंद हो सकती है। द्वारा किया गया एक अध्ययन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) से पता चला है कि लौंग में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं और यह टाइप 2 मधुमेह में हाइपरलेप्टिनामिया के नियंत्रण में मदद कर सकता है।
3. मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
दांतों के स्वास्थ्य में सुधार लाने में अपनी प्रभावशीलता के कारण लौंग को अक्सर मौखिक देखभाल उत्पादों में पाया जाता है। डॉ जांगडा ने उनके एनाल्जेसिक गुणों पर प्रकाश डाला, जो दांत दर्द को कम कर सकते हैं और मुंह में बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं। के अनुसार एनआईएच, लौंग के तेल से उपचारित दांतों में नियंत्रण के संबंध में डीकैल्सीफिकेशन में कमी देखी गई।
4. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
डॉ जांगडा यह भी कहते हैं कि लौंग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति से बचाती है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, बीमारियों और सेलुलर क्षति के जोखिम को कम कर सकता है।
5. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
पाचन से जूझ रहे हैं? लौंग को अपने आहार में शामिल करने से मदद मिल सकती है। डॉ जांगडा का उल्लेख है कि लौंग में कुछ पोषक तत्व भोजन को तोड़कर और सूजन, गैस और कब्ज को रोककर पाचन में सहायता करते हैं।
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आपको एक दिन में कितनी लौंग खानी चाहिए?
डॉ. जांगड़ा आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्रतिदिन एक लौंग से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। एक बार जब आपको इसका स्वाद पसंद आ जाए, तो आप प्रतिदिन 3-4 लौंग का सेवन बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, अधिक सेवन करने से बचें, क्योंकि इससे दस्त, धीमी गति से रक्त का थक्का जमना या मतली जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
अपने दैनिक आहार में लौंग कैसे शामिल करें
1. हर्बल चाय में जोड़ें
कुछ लौंग को पीस लें और उन्हें अपनी हर्बल चाय में मिला लें। इससे इसका स्वाद तो बढ़ेगा ही साथ ही स्वास्थ्य लाभ भी मिलेगा।
2. खाना पकाने में उपयोग करें
अपने भोजन में स्वादिष्ट व्यंजनों, मिठाइयों या मसाले के मिश्रण में लौंग शामिल करें। साबुत या पिसी हुई लौंग साधारण तड़के में भी अच्छा काम करती है।
3. लौंग युक्त पानी तैयार करें
त्वरित विकल्प के लिए, लौंग युक्त पानी बनाएं। 2-3 लौंग को कुछ मिनटों के लिए पानी में उबालें और स्वास्थ्यवर्धक पेय का आनंद लें।
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समग्र स्वास्थ्य के लिए लौंग के कई फायदे हैं। हालाँकि, डॉ. जांगड़ा सावधानी बरतने की सलाह देते हैं क्योंकि लौंग में वात और कफ दोष होते हैं, जो पित्त (पाचन अग्नि) को बढ़ाते हैं। यदि आप एसिड रिफ्लक्स या जलन से ग्रस्त हैं, तो उनसे बचना सबसे अच्छा है।