बिरयानी भारतीय व्यंजनों के सबसे अधिक मांग वाले लोगों में से एक है जो हममें से कोई भी कभी भी विरोध नहीं कर सकता है। यह एक डिनर पार्टी हो या कुछ सुगंधित, समृद्ध और फ्लेवरफुल के लिए हमारे cravings – बिरयानी सूची में सबसे ऊपर है। कोई आश्चर्य नहीं कि चिकन बिरयानी ने एक अध्ययन के अनुसार, विश्व स्तर पर सबसे अधिक खोजे गए भारतीय भोजन के लिए इसे बनाया। नवाबों का पकवान अपने आप में एक पूर्ण भोजन है और अक्सर मसालेदार सलेन या रिता के एक कटोरे के साथ परोसा जाता है। न केवल चिकन, यहां तक कि मटन बिरयानी बेहद लोकप्रिय है। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना बहस करने योग्य हो सकता है, सब्जी बिरयानी का भी एक अलग प्रशंसक आधार है। लेकिन मटन बिरयानी को भारत के विभिन्न क्षेत्रों में अलग तरह से पकाया जाता है। क्या आप जानते हैं कि आप उन सभी अलग -अलग बिरनियों को घर पर भी तैयार कर सकते हैं?
आपको घर पर उस परफेक्ट रसदार और रसीले मटन बिरयानी को बनाने में मदद करने के लिए, हमें यहां व्यंजनों का सबसे अच्छा मिला है। एक डिनर पार्टी की योजना बनाएं और अपने मेहमानों को मटन बिरयानी के एक संतृप्त कटोरे के साथ लुभाते हैं।
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यहां 5 सबसे अच्छे मटन बिरयानी व्यंजनों में से 5 हैं जिन्हें आप अपनी अगली डिनर पार्टी के लिए आज़मा सकते हैं:
1। चार मीनार बिरयानी
क्लासिक हैदराबादी बिरयानी के लिए एक ode, यह लंबे अनाज चावल, मसाले और जड़ी -बूटियों जैसे कि लौंग, बे पत्ती, दालचीनी और इलायची पॉड्स जैसे मटन के साथ संयुक्त है। चार मीनार बिरयानी एक सुगंधित मिश्रण के लिए बनाता है जो बहुत स्वादिष्ट है, कोई दूसरी सेवा का विरोध नहीं कर सकता है। यहां नुस्खा खोजें।
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यह विशेष चार मीनार बिरयानी आपको झुकाएगा।
2। अंबुर मटन बिरयानी
इस स्वादिष्ट मटन बिरयानी नुस्खा के साथ अपनी रसोई में अंबूर, तमिलनाडु का स्वाद लें। अंबूर मटन बिरयानी ने टमाटर-प्याज मिश्रण और कोरमा में पकाया दबाव के साथ मटन चंक्स को सौते किया है। इसके बाद ‘डम स्टाइल’ में पके हुए चावल के साथ संयुक्त किया जाता है और प्याज के एक उदार टॉपिंग के साथ गर्म परोसा जाता है। यहां नुस्खा खोजें।
एक सुगंधित तैयारी, तमिलनाडु में अंबूर से इस प्रामाणिक बिरयानी के साथ रात के खाने में अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करती है।
3। हैदराबादी मटन बिरयानी
सबसे लोकप्रिय बिरयानियों में से एक, हैदराबादी बिरयानी को हैदराबाद शहर में होने पर कोशिश करनी चाहिए। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं? हैदराबादी बिरयानी के इस नुस्खा में, मांस को मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च पेस्ट, इलायची पाउडर, दालचीनी, जीरा और लौंग जैसे मसालों के साथ मसालों की एक सरणी के साथ स्लैथ किया जाता है। फिर इसे उबले हुए चावल और दही के साथ पकाया जाता है, चिपचिपा आटा के साथ कवर किया जाता है। इसे गर्म परोसें, उबले हुए अंडे, कटा हुआ गाजर और खीरे के साथ गार्निश। यहां नुस्खा खोजें।
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हैदराबादी बिरयानी दक्षिण की ओर से एक व्यंजन है, लेकिन पूरे देश में और यहां तक कि विदेशों में लोकप्रिय है।
4। अवध मटन बिरयानी
एक शाही अवधी शैली में पकाया गया, यह बिरयानी नुस्खा आपके अगले डिनर दावत के लिए एकदम सही है। ताजा गरम मसाला पेस्ट और काजू नट पेस्ट सहित मसालों के एक मेजबान में मैरीनेटेड, अवध मटन बिरयानी को वैकल्पिक रूप से मटन और पकाए हुए चावल के साथ केसर प्रेरित दूध के साथ पकाया जाता है। यहां नुस्खा खोजें।
इस राजसी मटन बिरयानी की सुगंध में सांस लें, रॉयल अवधी शैली को पकाया।
5। मटन गोली बिरयानी
मीटबॉल को कौन पसंद नहीं करता है? यह बिरयानी नुस्खा चावल से अलग-अलग मसालों में पकाए गए गहरे तले हुए मीटबॉल के साथ स्वादों का एक सुगंधित फट है। फिर इसे सील किया जाता है और एक कटोरे में एक के बाद एक मीटबॉल और चावल की परतों में एक साथ पकाया जाता है, दूध-लुभाने वाले मिश्रण और भूरे प्याज के साथ सबसे ऊपर होता है। यह एक वास्तविक भीड़-आनंदक हो सकता है! यहां नुस्खा खोजें।
घर पर इन माउथ-वाटरिंग मटन बिरनिस को आज़माएं और नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में हमें अपना अनुभव बताएं।
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