प्रत्येक नया साल अपने साथ नई आशा, चुनौतियाँ और कुछ अविस्मरणीय यादें लेकर आता है। यदि आप खाने के शौकीन हैं, तो आपका 2024 विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेने और उन्हें तलाशने में बीता होगा। इस वर्ष सभी भोजन प्रेमियों के लिए, लोकप्रिय भोजन और यात्रा गाइड टेस्टएटलस ने दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची का खुलासा किया है। लेचोना, एक पारंपरिक कोलंबियाई व्यंजन जिसमें प्याज, मटर, चावल, ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों से भरा हुआ भुना हुआ सुअर शामिल होता है, ने पहली रैंक हासिल की। तीन भारतीय व्यंजनों ने इस सूची में जगह बनाई, जबकि दो सदाबहार व्यंजनों ने दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में अपना स्थान हासिल किया।
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बटर चिकन के नाम से मशहूर मुर्ग मखानी को दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में 29वां स्थान मिला है। भुने हुए मांस, ढेर सारे मसालों और क्रीम, टमाटर और मक्खन से बनी समृद्ध ग्रेवी के स्वादिष्ट संयोजन के साथ तैयार किया गया यह व्यंजन नान (एक प्रकार की भारतीय ब्रेड) के साथ सबसे अच्छा लगता है और इसे और भी अधिक मक्खन, धनिये से सजाया जाता है। , या हरी मिर्च।
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सूची में अगला भारतीय व्यंजन हैदराबादी बिरयानी 31वें स्थान पर है। इस सुगंधित और सुगंधित व्यंजन में बासमती चावल, बकरी का मटन या चिकन का मांस, नींबू, दही, प्याज और केसर शामिल हैं। हैदराबादी बिरयानी का अविश्वसनीय स्वाद कच्चे चावल और कच्चे मांस को विदेशी मसालों के साथ पकाने की अनूठी प्रक्रिया के कारण भी है।
एक और भारतीय व्यंजन जिसने इस सूची में जगह बनाई वह है कीमा 100वें स्थान पर। कीमा एक स्टू या करी है जिसे कीमा बनाया हुआ मेमने या बकरी के मांस, हरी मटर, आलू, अदरक, मिर्च, प्याज, घी, लहसुन और गरम मसाला मसालों से बनाया जाता है। उर्दू में कीमा का मतलब कीमा होता है। इसे पाव बन, नान और अन्य फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाता है, और इसे समोसे और पराठे में भरने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
2024 के लिए विश्व के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों पर एक नज़र डालें:
- लेकोना (पोर्क डिश), कोलंबिया
- पिज़्ज़ा नेपोलेटाना (पिज्जा), इटली
- पिकान्हा (ब्राज़ीलियाई बीफ़ कट), ब्राज़ील
- रेचटा (नूडल डिश), अल्जीरिया
- फानेंग करी(स्टू), थाईलैंड
- असाडो (बारबेक्यू), अर्जेंटीना
- कोकेर्टमे कबाब (वील डिश), तुर्किये
- रावोन (मांस का सूप), इंडोनेशिया
- कैग कबाब (मेमने का व्यंजन), तुर्किये
- टिब्स (हलचल-तलना), इथियोपिया
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