कई घरों में अंडे एक प्रधान हैं। मौसम के बावजूद, लोगों के रसोई में हमेशा अंडे होते हैं। आप उन्हें हाथापाई कर सकते हैं, तले हुए, तले हुए या एक आमलेट में, अंडे खाने के लिए बस बहुत सारे तरीके हैं। लेकिन सबसे आम और सबसे आसान तरीकों में से एक उन्हें उबले हुए अंडे के रूप में रखना है। बस उन्हें पानी में छोड़ दें, उन्हें उबालने दें, और आप जाने के लिए अच्छे हैं। कोई तेल नहीं, कोई अतिरिक्त प्रयास नहीं। और क्योंकि यह प्रक्रिया इतनी सुविधाजनक है, हम कभी -कभी सिर्फ एक या दो के बजाय एक बैच को उबालते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वे कितने समय तक ताजा हैं? क्या आप उन्हें कुछ दिनों के बाद खा सकते हैं या आपको उन्हें जल्दी से उपभोग करने की आवश्यकता है? यदि आप एक अंडा कट्टरपंथी हैं, तो आइए इसके पीछे की सच्चाई का पता लगाएं।
फ्रिज में उबले हुए अंडे कब तक रहते हैं?
कच्चे अंडे के विपरीत, जिसमें एक स्वाभाविक रूप से सुरक्षात्मक शेल कोटिंग होती है, हार्ड-उबले हुए अंडे खाना पकाने के बाद संदूषण के लिए अतिसंवेदनशील हो जाते हैं। आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार यूएसडीए (यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर) पूछें, हार्ड-उबले हुए अंडे रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक रह सकते हैं यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है। इसे 4 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करना सुनिश्चित करें। शेल उन्हें फ्रिज गंध और बैक्टीरिया को अवशोषित करने से बचाने में मदद करता है, जो उन्हें लंबे समय तक ताजा रखता है। यदि आप फ्रिज में छील वाले अंडे स्टोर करते हैं, तो उन्हें 2-3 दिनों के भीतर उपभोग करना सुनिश्चित करें। शेल के बिना, अंडा तेजी से सूख सकता है और सड़े होने के लिए अधिक प्रवण होता है। कमरे के तापमान के लिए, हार्ड-उबले अंडे को 2 घंटे से अधिक समय तक कभी नहीं छोड़ा जाना चाहिए। एक घंटे के भीतर तुरंत उनका उपभोग करना सुनिश्चित करें, खासकर अगर मौसम गर्म है।
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कैसे बताएं कि क्या एक कठोर उबला हुआ अंडा सड़ा हुआ है
कोई भी खराब अंडे का सेवन करना पसंद नहीं करता है। लेकिन, कुछ सरल हैक के साथ, आप बता सकते हैं कि क्या आपके हार्ड-उबले हुए अंडे अपने प्राइम पास कर चुके हैं या नहीं।
1। गंध परीक्षण: ताजा अंडे में एक मजबूत गंध नहीं है। यदि आपके अंडों में एक सड़ा हुआ, सल्फ्यूरिक या भ्रामक गंध है, तो इसे फेंकने का समय है।
2। बनावट: यदि अंडे का सफेद या जर्दी पतली या रबर महसूस करती है, तो इसे खाना न खाने के लिए सबसे अच्छा है। अंडे को एक नरम बनावट माना जाता है।
3। रंग: यदि अंडा सफेद गुलाबी, हरे या भूरे रंग की तरह किसी अन्य रंग में बदल गया है, या यदि जर्दी अत्यधिक अंधेरे दिखती है, तो इसका मतलब है कि यह खराब हो गया है।
4। फ्लोट टेस्ट: अनपेटेड अंडे के लिए, उन्हें पानी में तैरने के लिए एक सरल अभी तक प्रभावी तरीका है। यदि अंडा तैरता है, तो संभावना है कि यह खराब हो गया है। यदि यह डूब जाता है, तो इसका उपयोग करना अच्छा है!
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। हमेशा अधिक जानकारी के लिए एक विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)