बेसन समय से भारतीय रसोई में एक प्रधान भोजन रहा है। ऑल-पर्पस आटा की तरह (मैदा) और गेहूं का आटा (आटा), आप हमेशा रसोई की पैंट्री में ग्राम आटा (बेसन) कहीं पाएंगे। बेसन को छोले के आटे के रूप में भी जाना जाता है, यह छोले या बंगाल ग्राम से लिया गया है। इसका उपयोग घर पर कई व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है और यही कारण है कि यह हमारी किराने की खरीदारी सूची में एक महत्वपूर्ण वस्तु है। बेसन का आटा पानी में पतला है चेलास या लुढ़का और बनाने के लिए तली हुई पकोडसके लिएकाधी। इसका उपयोग ढोक्लास और राजस्थानी व्यंजनों को विशेष बनाने के लिए भी किया जाता है – गेटी की सब्जी। बेसन का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। यह विभिन्न प्राकृतिक त्वचा देखभाल शासनों में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बेसन कई मीठे व्यंजनों के लिए एक विश्वसनीय आधार के लिए भी बनाता है। हां, बेसन-आधारित डेसर्ट बहुत आम हैं और एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट के रूप में देखे जाते हैं।
यहाँ कुछ रोमांचक डेसर्ट हैं जो आप बेसन के साथ घर पर कर सकते हैं:
1.बसन के लाडू
हम सभी इस मीठे नाजुकता को बढ़ाते हुए बड़े हो गए हैं। यह एक त्योहार, एक धार्मिक कार्यक्रम या एक शादी का समारोह हो, लाडू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे समारोहों को चिह्नित करने के लिए होना चाहिए। बेसन के लादो, अन्य लाडू के विपरीत, दानेदार नहीं होते हैं और एक नरम, पाउडर की तरह बदल जाते हैं जैसे आप उनमें काटते हैं।
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2.Mysore पाक
यह भारतीय राज्य कर्नाटक का एक हस्ताक्षर व्यंजन है और ज्यादातर दिवाली के दौरान तैयार किया गया है। बेसन, घी, चीनी और पानी से बना, यह नरम, गूई स्वीट आपके दिल को तुरंत जीत जाएगा।
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3. बेसन के साथ थ्री-टियर प्लम मिठाई
पारंपरिक हलवा को एक आधुनिक मोड़ देते हुए, इस अनूठी मिठाई में बेसन और मैदा के साथ बनाई गई बनावट वाले बिस्किट के बिस्तर पर रखी गई प्लम कम्पोट शामिल हैं। डिश के साथ एक पिस्ता इलाची पेस्ट के साथ, यह ट्रिपल-लेयर्ड डिश कोशिश करने लायक है।
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यह मूल रूप से बेसन के साथ बनाया गया हलवा है जो नरम, स्क्विडी बनावट और हलवा डिश के टैंटलाइजिंग स्वाद को बरकरार रखता है। यह समृद्ध, मलाईदार बेसन पेस्ट आमतौर पर धार्मिक अवसरों के दौरान परोसा जाता है, लेकिन इस पर गोरिंग करना अन्यथा कोई अपराध नहीं है। यह मनोरम मिठाई सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है और इसे गरीब के साथ खाया जा सकता है।
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नायक घटक के रूप में बेसन के आटे के साथ उपरोक्त मिठाई व्यंजनों की कोशिश करें, और अपने बेकिंग गेम को अगले स्तर तक ले जाएं। खाना पकाने और खाने का आनंद लें।
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नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के लिए प्यार ने उसे लिखने की प्रवृत्ति को छोड़ दिया। नेहा किसी भी कैफीनयुक्त के साथ एक गहरी-सेट निर्धारण होने का दोषी है। जब वह स्क्रीन पर अपने विचारों के घोंसले को बाहर नहीं निकाल रही है, तो आप उसे कॉफी पर डुबकी लगाते हुए देख सकते हैं।