क्या आपने कभी लेबल पर ताजा फल की जीवंत छवि द्वारा खींचा गया एक पैक खाद्य उत्पाद उठाया है, यह सोचकर कि यह एक स्वस्थ विकल्प होना चाहिए? खैर, यह पूरी तरह से सच नहीं है। खाद्य उद्योग भ्रामक विपणन रणनीति से भरा है, जहां कंपनियां भ्रामक पैकेजिंग का उपयोग करती हैं और अपने उत्पादों को अधिक पौष्टिक, प्राकृतिक या आकर्षक लगने के लिए लेबलिंग करती हैं।
उद्योगपति हर्ष गोएनका ने हाल ही में माइक्रोब्लॉगिंग साइट एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर एक वीडियो के माध्यम से इस मुद्दे पर प्रकाश डाला। “हमारी खाद्य कंपनियां हमें एक सवारी के लिए कैसे ले जा रही हैं! मैं वास्तव में इन खुलासे से हैरान था,” उन्होंने लिखा।
उन्होंने व्लॉगर राज शमानी के पॉडकास्ट से एक स्निपेट साझा किया, जहां स्वास्थ्य और पोषण प्रभावित करने वाला रेवेंट हिमातसिंगका, उर्फ फूडफार्मरभ्रामक रणनीतियों के बारे में बात की गई कि खाद्य कंपनियां उपभोक्ताओं को गुमराह करने के लिए उपयोग करती हैं।
बादाम और काजू कुकीज़ का एक उदाहरण लेते हुए, रेवेंट ने कहा कि उपभोक्ताओं को उम्मीद हो सकती है कि उत्पाद 50-60 प्रतिशत नट होने की उम्मीद कर सकता है, यह केवल 1.8 प्रतिशत बादाम और 0.4 प्रतिशत काजू है। इसके बाद, सामग्री निर्माता ने एक बिस्किट के बारे में बात की, जिसे एक पूरे कुकी के रूप में विज्ञापित किया गया था, लेकिन केवल 19.5 प्रतिशत पूरे में 52 प्रतिशत परिष्कृत आटे के विपरीत था।
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एक अन्य उत्पाद, जिसे एक जड़ी बूटी कुकी के रूप में बेचा जा रहा है, का दावा है कि अश्वगंधा, हल्दी, तुलसी, गिलोय और आंवला (गोज़बेरी) है, लेकिन इन सभी सामग्रियों ने पैकेट पर लेबल के अनुसार, केवल 0.1 प्रतिशत उत्पाद बनाया है।
टमाटर केचप के बारे में बात करते हुए, रेवेंट ने कहा, “यहाँ, पीठ में, यह एक संकेत है। यह केवल एक ब्रांड नाम/ट्रेडमार्क है और इसकी वास्तविक प्रकृति का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।”
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उन्होंने कहा, “मुद्दा यह है कि आप जो भी खाद्य उत्पाद लेते हैं, वह बहुत नकली विपणन चल रहा है, भ्रामक विपणन। और यह एक बड़ा मुद्दा है जो मुझे लगता है कि आप जानते हैं और लोगों को सावधान रहना चाहिए क्योंकि यह है कि हमारा शरीर कैसा है, यह हमारा स्वास्थ्य कैसा है, यही कारण है कि हम अस्पताल जाने वाले हैं।”
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हमारी खाद्य कंपनियां हमें एक सवारी के लिए कैसे ले जा रही हैं! मैं वास्तव में इन खुलासे से हैरान था। pic.twitter.com/orwtevuyxw– हर्ष गोएनका (@hvgoenka) 19 मार्च, 2025
स्वस्थ भोजन विकल्प बनाना मुश्किल हो सकता है, खासकर जब आम उपभोक्ता एक मल्टीबिलियन-डॉलर विपणन उद्योग के खिलाफ होता है जो ग्राहकों को धोखा देने और सामान बेचने में कुशल होता है। हालांकि, अभी भी कुछ आसान उपाय हैं जो उपभोक्ता अपने भोजन के बारे में बुद्धिमान विकल्प बनाने के लिए ले सकते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचना और पूरे खाद्य पदार्थों और पौधों पर आधारित भोजन पर ध्यान केंद्रित करना यह सुनिश्चित करने के लिए सबसे महान तरीकों में से एक होगा कि आप एक स्वस्थ आहार खा रहे हैं। यदि प्रसंस्कृत भोजन चुनते हैं, तो अवयवों की सूची पर ध्यान दें और पैकेजिंग के सामने किए गए सभी दावों को अनदेखा करें।
स्वस्थ खाओ, फिट रहो!