शाम को एक आरामदायक कप चाय के साथ स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय है… कम से कम मेरे लिए! स्वादिष्ट पकोड़े से लेकर मुंह में पानी ला देने वाले सैंडविच तक, हमारी ‘शाम की चाय’ के साथ जोड़ने के विकल्प अनंत हैं। और आप भी इस बात से सहमत होंगे कि कुछ स्नैक्स चाय के साथ खाने पर सबसे अच्छे लगते हैं। अब जबकि बाहर बहुत ठंड है, घर के अंदर का आरामदायक एहसास हमें उन स्नैक्स के लिए और अधिक लालायित करता है। लेकिन अगर आप आज अपनी चाय के साथ एक अनोखा स्नैक रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ है – लेहसुनी सूजी रोल। अपने नाम के अनुरूप, इस व्यंजन की मुख्य सामग्री लहसुन और सूजी हैं, जो संयुक्त होने पर आपके मुंह में स्वाद का विस्फोट कर देते हैं। जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है? फिर अपनी बांहें चढ़ाएं और पढ़ें!
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लहसूनी सूजी रोल को क्यों ज़रूर आज़माना चाहिए?
लहसुनी सूजी रोल एक स्वादिष्ट (आजमाया और परखा हुआ) स्नैक है, अगर आपको साधारण चीजें पसंद हैं तो आपको इसे अपनी शाम की दिनचर्या में शामिल करना चाहिए। यह पेंट्री स्टेपल के साथ बनाया जाता है और जल्दी से एक साथ आ जाता है, जिससे यह तुरंत खाने की इच्छा के लिए एकदम सही हो जाता है। इसका लहसुन जैसा स्वाद और चिकनी बनावट इसे बच्चों और वयस्कों के बीच समान रूप से लोकप्रिय बनाती है। साथ ही, यह पारिवारिक शामों या मेहमानों की मेजबानी के लिए एक बहुत ही जीवंत नाश्ता है। तो, इसे अपनी चाय के साथ मिलाएँ या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, यह लहसुनी सूजी रोल दिल जीतने के लिए यहाँ है!
क्या आप लहसुनी सूजी रोल की स्टफिंग में बदलाव कर सकते हैं?
बिल्कुल! इस स्नैक की सबसे अच्छी बात यह है कि यह बेहद बहुमुखी है। आप लहसुन की स्टफिंग को थोड़ा तीखा और हल्का बनाने के लिए इसमें फेरबदल कर सकते हैं, या मलाईदार ट्विस्ट के लिए कुछ पनीर को कद्दूकस भी कर सकते हैं। यदि आप एक स्वास्थ्यवर्धक ट्विस्ट चाहते हैं, तो बैटर में कुछ कटी हुई सब्जियाँ या गाजर मिलाएँ। इसे डिपिंग सॉस या चटनी के साथ परोसें!
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लहसूनी सूजी रोल कैसे बनाएं | लहसुनी सूजी रोल बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट लहसुनी सूजी रोल को बनाना बहुत आसान है. यह रेसिपी इंस्टाग्राम पर कंटेंट क्रिएटर @bristihomekitchen द्वारा शेयर की गई है। इसे बनाने के लिए:
1. सूजी बैटर तैयार करें
एक ब्लेंडर जार में सूजी और गेहूं का आटा डालें। इसका बारीक पाउडर बनाने के लिए एक मिनट तक ब्लेंड करें। – अब दही और पानी डालकर दोबारा ब्लेंड करें. मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें और पानी मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं, कटोरे को ढक दें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
2. लहसुन की स्टफिंग बनाएं
– एक पैन में मूंगफली के दाने डालकर भून लें. – अब इसमें तेल, लहसुन की कलियां और सूखी लाल मिर्च डालें. इन्हें खुशबूदार होने तक भूनिये. अन्य सामग्री – कसा हुआ सूखा नारियल, सफेद तिल और नमक – डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सामग्री को पीसकर मोटा पाउडर बना लें।
3. स्टीम सूजी रोल्स
एक स्टीमर में पानी डालें और उसके अंदर एक स्टैंड रखें। – ढककर पानी गर्म होने दें. सूजी के घोल में नमक, जीरा, लाल मिर्च के टुकड़े और कटा हुआ हरा धनियां डाल दीजिये. अच्छी तरह से मलाएं। एक प्लेट में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, उसमें सूजी का बैटर डाल दीजिए और चारों ओर पतला फैला दीजिए. प्लेट को कढ़ाई में 3 मिनिट तक पकने के लिये रख दीजिये.
4. रोल्स को इकट्ठा करें
3-4 मिनिट बाद पकी हुई परत को प्लेट से हटा दीजिये. उबली हुई परत पर लहसुन की स्टफिंग फैलाएं, रोल को छोटे टुकड़ों में काटें और आनंद लें!
नीचे पूरा वीडियो देखें:
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क्या आप घर पर यह लहसुनी सूजी रोल बनाने की कोशिश करेंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।