“आज लंच में क्या बनाना है?” (आज दोपहर के भोजन में क्या है?) – हम सभी ने यह सैकड़ों बार पूछा है, है ना? चाहे आप स्कूल जा रहे हों, काम कर रहे हों, या बस घर पर आराम कर रहे हों, आपके लंचबॉक्स में जो कुछ है उसका उत्साह हमेशा वास्तविक होता है। विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए, यह आमतौर पर भिंडी, आलू की सब्जी, राजमा, पनीर या दाल का मिश्रण होता है। मुझे गलत मत समझो, वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन थोड़ी देर के बाद, वे थोड़ा… पूर्वानुमानित लगने लग सकते हैं। तो फिर स्वादिष्ट और मलाईदार पंजाबी मलाई की सब्जी के साथ चीजों को बदलने के बारे में क्या ख्याल है? यह त्वरित, स्वादिष्ट और सामान्य से बहुत जरूरी बदलाव है!
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पंजाबी मलाई की सब्जी आपके लंच मेनू में क्यों होनी चाहिए?
यह व्यंजन न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। 15 मिनट से कम समय में, आप इस मलाईदार सब्जी को तैयार कर सकते हैं, जो उन दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जब दोपहर का भोजन जल्दी करना होता है। आपकी सामान्य सब्ज़ियों के विपरीत, इसमें एक समृद्ध, स्वादिष्ट बनावट है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को संतुष्ट करेगी। यह दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसे अपने रात्रिभोज में भी क्यों न शामिल करें?
पंजाबी मलाई की सब्जी के साथ क्या मिलाएं?
श्रेष्ठ भाग? यह सब्जी चपाती या कुरकुरे परांठे के साथ बहुत अच्छी लगती है। लेकिन अगर आपको अतिरिक्त महसूस हो रहा है, तो इसे बटर नान या लहसुन नान के साथ परोसें। और हां, कोई भी भोजन अचार, ताजा प्याज और कुछ ठंडे दही के बिना पूरा नहीं होता है।
पंजाबी मलाई की सब्जी रेसिपी | घर पर पंजाबी मलाई की सब्जी कैसे बनाएं
यह रेसिपी मास्टरशेफ कृति कौर धीमान से आई है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें. इसमें थोड़ा सा जीरा, कटी हुई हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इसे थोड़ा सा पकने दें, फिर इसमें कटे हुए प्याज और टमाटर डालें। हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला छिड़कें। सबको मिला लें, फिर धीरे-धीरे पानी और ताजी मलाई डालें। इसे कुछ मिनट तक पकने दें. एक बार जब यह पक जाए, तो इसे ताजा धनिये की पत्तियों से सजाएँ और गरमागरम परोसें! और देखिए, आपकी पंजाबी मलाई की सब्जी आनंद लेने के लिए तैयार है।
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पहले से ही इसकी लालसा है? इसे अपने अगले दोपहर के भोजन के लिए आज़माएँ और इसे परिवार का नया पसंदीदा बनने के लिए तैयार करें!