एक टीटोटेलर होने के नाते केवल चाय पीने के लिए ‘आदी’ होने के बारे में नहीं है! क्योंकि, अगर वहाँ एक पेय है जिसे सबसे अधिक लाभकारी पेय में से एक के रूप में टाल दिया गया है – यह चाय है। लोगों ने हजारों वर्षों से चाय का सेवन किया है और माना है कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। प्राचीन काल में, चाय को एक दवा और एक इलाज-सभी माना जाता था। मानसिक स्पष्टता में सुधार से लेकर सांद्रता को बढ़ावा देने तक – चाय सदियों से एक विश्वसनीय साथी रही है। इतना ही नहीं, चाय को एक औषधीय पेय के रूप में अच्छी तरह से माना गया है, इस हद तक कि इसे दीर्घायु के लिए एक अमृत के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!
चाय – एक लंबे जीवन का अमृत!
एक 2022 अध्ययन लगभग आधा मिलियन लोगों ने पाया कि जो लोग नियमित रूप से प्रति दिन कम से कम 2 कप काली चाय का सेवन करते हैं, उनमें समय से पहले मौत का 9-13% कम जोखिम होता है।
चाय पीने वालों को भी दिल का दौरा या स्ट्रोक से मरने की संभावना कम थी। क्योंकि अध्ययन अवलोकन संबंधी है, यह कुछ के लिए नहीं कह सकता है कि काली चाय पीने से आपके जीवन में साल मिलेंगे। फिर भी, यह सुझाव देने वाला पहला अध्ययन नहीं है कि चाय पीने से दीर्घायु में भूमिका हो सकती है।
ब्लैक कॉफी के लाभ:
जब यह आता है कि आपके स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए क्या पीना है, तो ग्रीन टी अक्सर स्पॉटलाइट चुरा लेती है। आवश्यक एंटी-ऑक्सीडेंट प्रदान करने से लेकर एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में काम करने के लिए, ग्रीन टी ने इसे सभी को कवर किया।
हालाँकि, यदि आप लंबे समय तक रहने के बारे में उत्सुक हैं, तो एक और काढ़ा है जिसे आप अपनी पेंट्री में जोड़ना चाहते हैं। वंदना शेठ, आरडीएन, सीडीसीई, फैंड, लॉस एंजिल्स स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के अनुसार, जिन्होंने अच्छी तरह से खाने के लिए कहा, “अपनी दिनचर्या में काली चाय को शामिल करना दीर्घायु और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एक सुखद और आसान तरीका हो सकता है।”
एंटीऑक्सिडेंट में उच्च:
काली चाय एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है – पौधे के यौगिक जो पुरानी बीमारी से बचाने और स्वस्थ उम्र बढ़ने का समर्थन करने में मदद करने के लिए दिखाए गए हैं। चाय के अन्य रूपों के विपरीत, काली चाय की पत्तियां पूरी तरह से ऑक्सीकृत होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एंटीऑक्सिडेंट का गठन होता है जो अन्य चाय किस्मों में प्रचलित नहीं हैं। विशेष रूप से, काली चाय फ्लेवोनोइड्स के समूहों में उच्च होती है, जिन्हें थिएफ्लेविन और थिरुबिगिन कहा जाता है, जिन्हें पुरानी सूजन और रोग की रोकथाम के लिए लाभ के साथ जोड़ा गया है।
शेठ के अनुसार, “ये यौगिक एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी इफेक्ट्स सहित ब्लैक टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों को काफी बढ़ाते हैं।”
हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं:
हृदय रोग संयुक्त राज्य अमेरिका में मृत्यु का प्रमुख कारण है। इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए धन्यवाद, शोध से पता चलता है कि काली चाय पीने से इस सामान्य बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। अध्ययन में रक्तचाप के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए काली चाय भी मिली है।
शेठ के अनुसार, “उच्च रक्तचाप हृदय रुग्णता और मृत्यु दर के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है, इसलिए स्वस्थ रक्तचाप दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण है।”
इसके अलावा, काली चाय शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकती है, जो हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह और स्ट्रोक को रोक सकती है। एल-थीनिन एक गैर-प्रोटीन एमिनो एसिड है जो विश्राम को बढ़ावा दे सकता है, संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बढ़ा सकता है, और तनाव के साथ मदद कर सकता है, जो विस्तार से-दीर्घायु को बढ़ावा दे सकता है।
कैसे काली चाय पीना है जो दीर्घायु को बढ़ावा देता है:
अपनी सुबह की दिनचर्या में काली चाय जोड़ना दीर्घायु का समर्थन करने का एक सरल तरीका है। यहां सरल चरण हैं जिनका आप अपना क्यूपा काढ़ा कर सकते हैं।
ढीली पत्ती चाय का उपयोग करें:
जेनिफर हाउस एमएससी, आरडी, एक पारिवारिक आहार विशेषज्ञ और फर्स्ट स्टेप न्यूट्रिशन के संस्थापक के अनुसार, “ढीले पत्ती की चाय चाय के थैलों की तुलना में अधिक शक्तिशाली हो सकती है।” ढीली पत्ती वाली चाय पीने के लिए, हाथ पर पुन: प्रयोज्य टीबैग का एक झरनी या पैकेज सुनिश्चित करें।
कम से कम 3 मिनट के लिए काढ़ा:
शेठ की सिफारिश के अनुसार, पत्तियों से अधिक एंटीऑक्सिडेंट निकालने के लिए 3 से 5 मिनट के लिए काली चाय को खड़ी करना। बस ध्यान रखें कि आपकी चाय का स्वाद अधिक मजबूत हो जाएगा, और संभवतः अधिक कड़वा होगा, लंबे समय तक आप इसे काढ़ा करते हैं।
चीनी छोड़ें:
मीठा, बेहतर? हालांकि काली चाय के मामले में नहीं। घर के अनुसार, “चीनी ब्लैक टी के कुछ स्वास्थ्य लाभों को नकार सकती है, जैसे कि स्ट्रोक को रोकने की इसकी क्षमता।” यदि आप सादे काली चाय के स्वाद को नापसंद करते हैं, तो घर किस्मों को खरीदने की सलाह देता है जो सूखे फूलों या जड़ी -बूटियों के साथ स्वाद लेते हैं। आप एक प्राकृतिक चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जैसे भिक्षु फल, या स्वाद के एक पंच के लिए नींबू, अदरक, या दालचीनी को जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।
नींबू का रस जोड़ें:
काली चाय में टैनिन होते हैं, जो लोहे के अवशोषण को अवरुद्ध कर सकते हैं। यदि आप भोजन के साथ काली चाय पी रहे हैं, तो शेठ अपनी चाय में नींबू के रस को निचोड़ने की सलाह देता है या यह सुनिश्चित करता है कि लोहे के अवशोषण में सुधार करने के लिए आपकी प्लेट पर कम से कम एक विटामिन सी-रिच भोजन है।
दिन में दो बार पिएं:
जबकि कोई जादुई संख्या नहीं है, शोध से पता चलता है कि रोजाना कम से कम 2 कप काली चाय पीने से सबसे अधिक लाभ हो सकता है। अपने कप को रोमांचक रखने के लिए, विभिन्न प्रकार की काली चाय के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें, जैसे दार्जिलिंग, असम या सीलोन। ध्यान रखें कि काली चाय में कैफीन है। यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप सिर्फ एक कप के साथ रहना चाह सकते हैं।
बिस्तर से पहले काली चाय न पिएं:
एक अच्छी रात का आराम करना भी दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण है। क्योंकि काली चाय में कैफीन होता है, हाउस सुबह या दोपहर को पीने की सलाह देता है, इसलिए यह एक अच्छी रात की नींद में हस्तक्षेप नहीं करता है।