सामान्य से अधिक भूखा महसूस करना? यह आपकी रसोई में इस आइटम के कारण हो सकता है

आपके शरीर के अंदर आपके द्वारा डाली जाने वाली हर तरह की खाद्य वस्तु का एक सकारात्मक या नकारात्मक परिणाम होता है- सब्जियों से जो कृत्रिम मिठास के लिए स्वस्थ होते हैं जो अस्वास्थ्यकर होते हैं। हां, वैज्ञानिकों ने अब जुड़ा हुआ है कृत्रिम स्वीटनर सुक्रालोस, स्प्लेंडा के रूप में बेचा गया, अभी तक एक और संभावित स्वास्थ्य के लिए, और इस बार यह मस्तिष्क में है।

द स्टडी

में अध्ययन नेचर मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित, एक यादृच्छिक क्रॉसओवर परीक्षण किया गया था, जहां 18-35 वर्ष की आयु के बीच 75 वयस्कों का एक समूह प्रत्येक तीन हस्तक्षेपों से गुजरता था, जिसमें रक्त परीक्षण और मस्तिष्क स्कैन प्राप्त होते थे।
एक दिन, उन्होंने सुक्रालोज के साथ एक पेय पिया; एक और दिन, उन्होंने सुक्रोज के साथ एक पेय पिया; और तीसरे दिन, उन्होंने पानी पिया। सभी पेय चेरी के स्वाद वाले थे, इसलिए प्रतिभागियों ने अंतर को नोटिस नहीं किया, और उनमें से प्रत्येक उपभोग पर अपने स्वयं के नियंत्रण का प्रयोग कर रहा था।
पेय का क्रम प्रतिभागियों के लिए यादृच्छिक था, जिसमें दो दिन से लेकर दो महीने तक के सत्रों के बीच की खाई थी।
इसके परिणामस्वरूप हाइपोथैलेमस में रक्त प्रवाह में वृद्धि हुई, मस्तिष्क का वह हिस्सा जो भूख और cravings को नियंत्रित करने में मदद करता है। हालांकि, जब एक ही प्रतिभागियों ने एक पेय युक्त पिया सुक्रोजटेबल शुगर के रूप में भी जाना जाता है, एक भूख-घटता प्रभाव था। परिधीय ग्लूकोज का स्तर नुकीला हो गया, और यह हाइपोथैलेमस में कम रक्त प्रवाह के साथ मेल खाता है।
सुक्रोज का सेवन करने के दो घंटे बाद, प्रतिभागियों ने सुक्रालोज का सेवन करने की तुलना में काफी कम भूख के स्तर की सूचना दी।

परिणाम

शोध के निष्कर्ष बताते हैं कि गैर-कैलोरी मिठास वास्तव में वजन कम करने या चीनी के लिए cravings को कम करने के लिए उपयोगी नहीं हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, वे बदलते हैं कि हाइपोथैलेमस कैसे मस्तिष्क के बाकी हिस्सों के साथ संवाद करता है। एक समान अनुसंधान पुरुष और मोटापे से ग्रस्त महिला चूहों पर किया गया था, और परिणाम इसके समान थे।
सुक्रालोज सुक्रोज की तुलना में 600 गुना मीठा है लेकिन शून्य कैलोरी के साथ। हालांकि, यह “कैलोरी सेवन की उम्मीद और वास्तविक ऊर्जा की अनुपस्थिति के बीच एक बेमेल बनाता है,” अध्ययन के लेखकों ने समझाया। दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय से अध्ययन और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट कैथलीन अलाना पेज को चेतावनी दी, “यदि आपका शरीर मिठास के कारण कैलोरी की उम्मीद कर रहा है, लेकिन यह अपेक्षा नहीं कर रहा है, तो मस्तिष्क को समय के साथ उन पदार्थों को तरसने के तरीके को बदल सकता है।”
40% अमेरिकी वयस्क नियमित रूप से इनका उपभोग करते हैं शर्करा का विकल्पके अनुसार एक अध्ययन पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के जर्नल में प्रकाशित, उनके विडंबनापूर्ण प्रभावों से अनजान। अपने आहार में ऐसा कोई भी बदलाव करने से पहले एक पेशेवर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।