भारतीयों को भोजन का बहुत शौक है और वे पारंपरिक व्यंजन पकाने के “सही” तरीके को लेकर बेहद सतर्क रहते हैं। सोशल मीडिया के कारण, दुनिया भर में लोग विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग कर रहे हैं और दुनिया भर के व्यंजन पकाने की कोशिश कर रहे हैं। भारतीय व्यंजनों में स्वाभाविक रूप से बहुत रुचि है। जबकि कुछ वायरल वीडियो ने हमें दिखाया है कि विदेशियों द्वारा बनाए गए भारतीय व्यंजन कैसे गलत लग सकते हैं, इसके विपरीत भी कई उदाहरण हैं: विदेशों में लोग विस्तृत व्यंजनों का पालन करने, सही सामग्री प्राप्त करने और स्वाद से भरपूर भारतीय व्यंजनों को तैयार करने में समय लगाते हैं। जैसे-जैसे साल खत्म हो रहा है, यहां कुछ शीर्ष वायरल वीडियो हैं जो इसका प्रमाण हैं:
साल के अंत में: 2024 में 6 बार विदेशियों ने अपने भारतीय व्यंजनों से देसी खाने के शौकीनों को चौंका दिया
1. न्यूजीलैंड के शेफ नेल्स मसाला डोसा रेसिपी
मूल रूप से न्यूजीलैंड के रहने वाले शेफ एंडी हर्नडेन सोशल मीडिया पर काफी लोकप्रिय हैं। कुछ समय पहले उन्होंने खुद को मसाला डोसा और टमाटर की चटनी बनाते हुए दिखाते हुए एक रील अपलोड की थी। वह बैटर बनाने के लिए भीगे हुए चावल, दाल और मेथी के दानों को मिलाना शुरू करते हैं। वह मसले हुए आलू के साथ प्याज, लहसुन और मसालों को भूनकर मसाला आलू स्टफिंग तैयार करते हैं। उनकी टमाटर की चटनी भी काफी आकर्षक लगती है. इंडियाज समेत कई यूजर्स ने उनके प्रयासों की सराहना की. पूरी कहानी पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।
2. युवा रसोइया प्रभावशाली बटर चिकन और नान बनाता है
बटर चिकन और बटर नान खाने के शौकीन स्वर्ग में बनाया गया एक मेल है। इस विशेष कॉम्बो के बड़ी संख्या में भारतीय प्रशंसक हैं। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई लोग एक युवा रसोइया कियान हयात को घर पर इसे बनाने का प्रयास करते हुए देखकर प्रसन्न हुए। अंतिम परिणाम ने ऑनलाइन कई दिल जीते। इतनी कम उम्र में उनकी अद्भुत पाक प्रतिभा से लोग भी आश्चर्यचकित थे। पूरा लेख पढ़ें यहाँ.
3. लोकप्रिय व्लॉगर भारतीय व्यंजनों की एक श्रृंखला तैयार करता है
जेक ड्रायन पौधों पर आधारित भारतीय भोजन के प्रति अपने प्रेम के लिए प्रसिद्ध हैं। उनके वीडियो अक्सर देश भर के विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए उनके व्यंजनों को प्रदर्शित करते हैं। इस साल, उनकी कई रचनाएँ वायरल हुईं और भारतीय खाने के शौकीनों के दिलों पर छा गईं। उनके महाराष्ट्रीयन व्यंजन तैयार करने से लेकर उनके दाल भात-आलू भुजिया कॉम्बो तक, हम कई उदाहरण दे सकते हैं। एक रील में, वह दर्शकों को भारतीय खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले बुनियादी मसालों का परिचय भी देते हैं। वह मसाला डब्बा का उपयोग करके अवधारणाओं को समझाते हैं। यहां इसकी जांच कीजिए।
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4. अमेरिकी आदमी केरल शैली की बिरयानी बनाता है
टेक्सास के एक व्लॉगर, टिम लैली ने केरल शैली की बिरयानी पकाने की कोशिश करते हुए अपनी एक रील साझा की। वह अपना खुद का बिरयानी मसाला बनाने के लिए चक्र फूल, लौंग, हरी इलायची, दालचीनी, जीरा, लाल मिर्च, काली मिर्च आदि का उपयोग करता है। केरल के कई इंस्टाग्राम उपयोगकर्ताओं ने टिप्पणियों में सराहना व्यक्त की। कुछ लोगों ने रेसिपी को बेहतर बनाने के लिए युक्तियाँ भी साझा कीं। पूरी कहानी यहां पाएं.
5. ब्रिटिश व्लॉगर भारतीय पत्नी के पसंदीदा व्यंजन बनाते हैं
एक जोड़े के बीच दिल छू लेने वाले खाने-पीने के रिश्ते को दिखाने वाला एक वीडियो इंस्टाग्राम पर वायरल हो गया। पति, बेन, एक अंग्रेज है, और उसकी पत्नी, शीबा, वैंकूवर में स्थित एक तमिलियन है। बेन ने रील साझा की जिसमें वह अपनी पत्नी द्वारा पसंद किए जाने वाले कुछ व्यंजन पकाते हुए दिख रहे हैं। उन्हें सबसे पहले दक्षिण भारतीय शैली के अंडे के पफ बनाते हुए देखा जाता है, उसके बाद इडली और सिक्का परांठे बनाते हुए देखा जाता है। लेख को यहां पर देखें।
6. जर्मन महिला लड्डू के लिए बूंदी बनाने में मदद करती है
एक वायरल वीडियो में एक जर्मन महिला को एक समूह को बाहरी स्थान पर बूंदी पकाने में मदद करते हुए दिखाया गया है। वह बताती हैं कि बूंदी का इस्तेमाल लड्डू बनाने के लिए किया जाएगा। बूंदी के लिए पीला लिक्विड बेस मिश्रण पहले से ही तैयार है. क्लिप में, हम जेनिफर को एक स्लेटेड चम्मच के माध्यम से गर्म तेल में डालते हुए देखते हैं। छोटी गोल बूंदों को सावधानी से तब तक भूना जाता है जब तक कि वे गहरे पीले रंग की न हो जाएं। यहां और जानें.
हम 2025 में आने वाले प्रभावशाली वायरल व्यंजनों को देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!