विंदालू एक लोकप्रिय गोवा शैली की करी है, जो अपने समृद्ध और मजबूत स्वाद के लिए पसंद की जाती है। इसमें लाल मिर्च, लहसुन और अदरक जैसे मसालों के मिश्रण के साथ मैरीनेट किए गए सूअर के मांस के रसीले टुकड़े हैं। सिरका मिलाने से इसका स्वाद तीखा हो जाता है। जब इसे चावल के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक शानदार संयोजन बनता है। हालाँकि यह गोवा के घरों में मुख्य है, अब इस करी के प्रशंसक देश के विभिन्न हिस्सों में हैं। यह आपको पूरे भारत के रेस्तरां में आसानी से मिल जाएगा। हाल ही में, इसे वैश्विक मान्यता तब मिली जब इसे दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ पोर्क व्यंजनों में शामिल किया गया। यह सूची लोकप्रिय भोजन और यात्रा गाइड, टेस्ट एटलस द्वारा जारी की गई थी। लिस्ट के मुताबिक हमारे प्यारे विंदालू ने 4.4 रेटिंग के साथ 13वां स्थान हासिल किया है. कितना गौरवपूर्ण क्षण है! सूची को गाइड के आधिकारिक इंस्टाग्राम पेज पर साझा किया गया था। नज़र रखना:
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दुनिया भर के खाद्य पेशेवरों ने सर्वोत्तम पोर्क व्यंजनों की रेटिंग तैयार की। उन्होंने विभिन्न देशों के व्यंजनों का मूल्यांकन किया और सूची तैयार करने के लिए उन्हें 5 में से रेटिंग दी। पोस्ट के कैप्शन में लिखा है, “ये दुनिया के सबसे अच्छे पोर्क व्यंजन हैं।” 6 अक्टूबर, 2024 को साझा की गई इस पोस्ट को पहले ही 7.4k से अधिक लाइक और सैकड़ों टिप्पणियां मिल चुकी हैं। टॉप रेटेड पोर्क डिश कोलम्बिया का लेकोना था, उसके बाद दूसरे स्थान पर मेक्सिको का कार्निटास था। प्यूर्टो रिको के पर्निल तीसरे स्थान पर रहे, जबकि मेक्सिको के ग्रिंगस ने चौथा स्थान हासिल किया। पांचवां स्थान मेक्सिको के टैकोस अल पास्टर को मिला।
यदि सूअर के मांस के व्यंजनों के बारे में यह सारी चर्चा आपको रोमांचित कर रही है, तो हमारे पास वही है जो आपको चाहिए। यहां दुनिया भर से पोर्क करी की एक सूची दी गई है। इसके अलावा, मुंह में पानी ला देने वाला विंदालू बनाना और गोवा के लोकप्रिय व्यंजन को अपनी रसोई में आराम से बनाना न भूलें। यह आप सभी पोर्क प्रेमियों के लिए अवश्य आज़माना चाहिए। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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यह एकमात्र सूची नहीं है जिसे टेस्ट एटलस लेकर आया है। हाल ही में, उन्होंने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीकों की एक सूची भी साझा की, जिसमें बटर गार्लिक नान, मुर्ग मखनी, टिक्का और तंदूरी कुकिंग शामिल हैं। इस लिस्ट में बटर गार्लिक नान 7वें, मुर्ग मखानी 43वें, टिक्का 47वें और तंदूरी कुकिंग 48वें नंबर पर आए।