ग्रीष्मकालीन आहार: चूंकि हम गर्मियों की ऊंचाई में हैं, इसलिए तदनुसार हमारे आहार को बदलना एक अच्छा विचार है। हमें खाद्य पदार्थों और प्राकृतिक पेय को ठंडा करने का विकल्प चुनना चाहिए जो यह सुनिश्चित करेंगे कि हम ताज़ा और ऊर्जावान रहें। जबकि पैक किए गए लोग सुविधाजनक लग सकते हैं, घर के बने विकल्पों का विकल्प चुनना हमेशा सबसे अच्छा होता है। सौभाग्य से, कई स्वादिष्ट पेय हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। जब हम गर्मियों में कहते हैं, तो आप लस्सी, मीठे शर्बत, आइसक्रीम स्मूदी और सुगंधित सोडा के बारे में सोच सकते हैं। लेकिन इन पेय की चीनी सामग्री कुछ के लिए एक समस्या पैदा कर सकती है। यदि आप इस सीजन में अपनी चीनी के सेवन में कटौती करना चाहते हैं, तो हमने आपको कवर कर लिया है। हम पारंपरिक और साथ ही अभिनव पेय व्यंजनों की एक सूची के साथ आए हैं जिनमें चीनी शामिल नहीं है। इसे नीचे देखें।
ग्रीष्मकालीन आहार: यहां परिष्कृत चीनी के बिना 10 स्वस्थ ग्रीष्मकालीन पेय हैं:
1। चास (छाछ)
अच्छी पुरानी चास गर्मी को हराने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। भारत में, विभिन्न क्षेत्रों में इस पेय का अपना संस्करण है – महाराष्ट्र में ताक, दक्षिण भारत में नीर मोर, उत्तर भारत में मसाला चास आदि। आप केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करके चास बना सकते हैं: दही, पानी, नमक/ रॉक नमक। अन्य सामान्य परिवर्धन में जीरा (जीरा), धनिया, अदरक, काली मिर्च आदि शामिल हैं। यह पेय सरल आराम और स्वस्थ जलयोजन प्रदान करता है। आप इसे ककड़ी चास या चुकंदर चास बनाकर एक अद्वितीय मोड़ भी दे सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।
2। सोल कदी
यह कोंकन पेय कोकम, नारियल, धनिया और हिंग (हसफोएटिडा) के संकेत के साथ संक्रमित है। यह मिर्च के अतिरिक्त के कारण हल्के से मसालेदार है। सोल कदी एक पारंपरिक शंकु है जो अपने पाचन-अनुकूल गुणों के लिए जाना जाता है। इसके विशिष्ट स्वाद आत्मा-सुखदायक जलपान प्रदान करते हैं जबकि इसके पोषक तत्व आपके शरीर को पोषण देते हैं। यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं, तो आप इस पेय का सेवन करने पर भी विचार कर सकते हैं। सोल काडी के लिए पूर्ण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।
3। गजार की कांजी
कुछ कांजी व्यंजनों में गाजर के साथ चुकंदर शामिल हैं। फोटो क्रेडिट: istock
यह उत्तरी भारतीय पेय विशेष रूप से होली के दौरान खपत होती है। लेकिन इसके प्रोबायोटिक गुण और पोषक तत्व सामग्री कांजी को गर्मियों के दौरान भी एक अच्छा विकल्प बनाती है। इसे गाजर, सरसों, नमक और पानी का उपयोग करके बनाया जा सकता है। कुछ व्यंजनों में चुकंदर और अन्य मसाले भी शामिल हैं। खपत से पहले कुछ दिनों के लिए पेय को किण्वन करने की अनुमति दी जानी चाहिए। गजर कांजी के लिए पूर्ण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।
4। तरबूज कूलर
तरबूज अपने हाइड्रेटिंग गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है और इस मौसम में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। इस सरल कूलर में तरबूज, तुलसी, नींबू का रस और क्लब सोडा होता है। यदि आपके पास तुलसी नहीं है तो आप मिंट पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि तरबूज में अपेक्षाकृत उच्च प्राकृतिक चीनी सामग्री होती है, इसलिए यह पेय स्वीटनर के बिना भी स्वादिष्ट रहता है। प्रो टिप: इसे एक अद्वितीय स्वाद देने के लिए चाट मसाला की एक चुटकी जोड़ें। यहां पूरा नुस्खा खोजें।
5। ज़ेस्टी नारियल कूलर
नारियल का पानी सबसे स्वास्थ्यप्रद प्राकृतिक ऊर्जा पेय में से एक है जिसे आप चुन सकते हैं। यह अन्य लाभों की एक श्रृंखला के अलावा, अपने डिटॉक्सिफाइंग और कूलिंग गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। अपने नारियल के पानी को इस ज़ेस्टी कूलर बनाकर एक दिलचस्प मोड़ दें। आपको बस कुछ नींबू का रस, पुदीना और शहद जोड़ने की जरूरत है। हम इस पेय को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए चिया के बीज या सबजा के बीज जोड़ने की भी सलाह देते हैं। पूर्ण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।
6। ककड़ी मॉकटेल
ककड़ी, पुदीना, नींबू और शहद के साथ एक ताज़ा मॉकटेल बनाएं। फोटो क्रेडिट: istock
इसमें कोई संदेह नहीं है कि खीरे एक गर्मियों के अनुकूल घटक हैं, उनकी उच्च पानी की सामग्री के लिए धन्यवाद। जब यह पेय पदार्थों की बात आती है, तो आप एक त्वरित मॉकटेल का विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कुंवारी ककड़ी कूलर। इस पेय में केवल ककड़ी, क्लब सोडा, चूना और टकसाल की आवश्यकता होती है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें। यदि आप इसे एक उच्चतर ले जाना चाहते हैं, तो आप एक ककड़ी चूने के मॉकटेल का विकल्प चुन सकते हैं जिसमें अदरक और शहद का संकेत भी होता है। यहां पूरा नुस्खा।
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7। आम नारियल स्मूदी
इस मौसम की कोशिश करने के लिए वास्तव में एक अनोखा पेय है, यह स्वादिष्ट स्मूथी है जो ताजा आम, नारियल के दूध, दही और जई की एक छोटी मात्रा का उपयोग करके बनाया गया है। विटामिन और खनिजों के साथ पैक किया गया, यह स्मूदी आपको कई घंटों तक ताज़ा और ऊर्जावान रख सकती है। अपने चीनी-लेस्ड मिल्कशेक को छोड़ दें और अब इस मैंगो कोकोनट स्मूदी को आज़माएं! पूर्ण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।
8। सत्तु शरबत
पारंपरिक पेय में वापस आकर, सट्टू शरबत एक और अद्भुत विकल्प है। पेय के पोषण संबंधी सामग्री को बढ़ाने का एक सरल तरीका स्वस्थ, कार्बनिक गुड़ के लिए परिष्कृत चीनी को स्वैप करना है। हालांकि, याद रखें कि गुड़ अभी भी एक प्रकार की चीनी है और इसे मॉडरेशन में सेवन करने की आवश्यकता है। इस सट्टू शरबट में थोड़ा गुड़ है, और आधार को भुना हुआ चना, जीरा, रेड मिर्च पाउडर, अदरक पाउडर, पुदीना और काले नमक का उपयोग करके बनाया गया है। नुस्खा और लाभ के लिए यहां क्लिक करें।
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9। आम पन्ना
आम पन्ना भारत में एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय है जो काइरी का उपयोग कर रहा है। फोटो क्रेडिट: istock
आम पन्ना हरे आम का आनंद लेने के लिए एक प्रिय तरीका है। यह गर्मी थकावट से निपटने में मदद करने के लिए भी माना जाता है। इस कच्चे आम के पेय में आमतौर पर जीरा, पुदीना, रॉक नमक और चीनी होती है। हालांकि, हमें एक विशेष नुस्खा मिला है जो कम-काल आम पन्ना बनाने के लिए चीनी के बजाय गुड़ का उपयोग करता है। बड़ी खबर: यह पेय वजन घटाने के अनुकूल भी है। यहां सटीक नुस्खा देखें।
10। जल जीरा
अंत में, हम गर्मियों के लिए जल जीरा की सिफारिश कैसे नहीं कर सकते हैं? इस पारंपरिक पेय में जीरा का एक प्रमुख स्वाद है, लेकिन इसमें टकसाल, धनिया, इमली, अदरक, मिर्च, आदि शामिल हैं। गुड़ का उपयोग मसालों को संतुलित करने और मिठास के संकेत को पेश करने के लिए किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद ओवरपॉवरिंग से दूर है। जल जीरा के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।
इन पेय के लिए धन्यवाद, आप गर्मी को स्वस्थ तरीके से हरा सकते हैं और अपनी चीनी का सेवन भी रोक सकते हैं। जल्द ही उन्हें आज़माएं!
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से एक योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा एक विशेषज्ञ या अपने स्वयं के डॉक्टर से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।