बेंगलुरु ने पिछले साल देश के एफ एंड बी कैपिटल में से एक के रूप में अपनी स्थिति को समेकित किया। शहर ने 2024 में अभिनव रेस्तरां और बार की शुरुआत की, जो क्लिच से दूर हो गया। जबकि शहर के नए एफ एंड बी स्पॉट ने महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया, हमने देखा कि इंदिरा नगर जैसे पारंपरिक क्षेत्रों में नए रेस्तरां उभरते हैं। वैश्विक व्यंजन चमकते रहे, क्योंकि शहर की अच्छी तरह से एड़ी वाले 2025 में अधिक स्थानों का पता लगाने के लिए और अधिक स्पॉट मिले।
यहाँ सबसे नए बार और रेस्तरां हैं जिन्हें आप बेंगलुरु में याद नहीं कर सकते हैं:
1। बास्टियन गार्डन सिटी
सीबीडी एक बार फिर शहर के भोजन दृश्य के लिए केंद्र बिंदु बन गया है, जिसमें बास्टियन एक प्रमुख उदाहरण के रूप में सेवा कर रहा है। मुंबई के बाहर पहला बास्टियन एक आकर्षक, बोहो-ठाठ वाइब के साथ एक बढ़ते हुए बार की तरह स्टैंडआउट डिजाइन तत्वों के साथ समेटे हुए है। मेनू अमेरिकी और एशियाई-प्रेरित व्यंजनों पर जोर देने के साथ, बास्टियन के सफल मुंबई टेम्पलेट का अनुसरण करता है।
2। वनस्पति विज्ञान काढ़ा और रसोई
यह नया दिन बार बेंगलुरु क्षितिज और हरे रंग के रिक्त स्थान के व्यापक दृश्यों के साथ भोजन को ऊंचा करता है, सीबीडी के दिल में इसके अनूठे स्थान के लिए धन्यवाद। 360-डिग्री पैनोरमा के अलावा, यह नया हॉटस्पॉट पिज्जा से सुशी तक, आरामदायक भोजन से भरे एक व्यापक मेनू के साथ प्रभावित करता है।
3। क्रैकल
ओमाकेस-शैली, इंटरएक्टिव डाइनिंग 2024 के विवेकाधीन रुझानों में से एक है। यह अंतरंग 22-सीटर बेंगलुरु के पहले स्टैंडअलोन ओमाकेस-स्टाइल किचन और बार के रूप में तैनात है। रेस्तरां कभी-कभी विकसित होने वाले मेनू के माध्यम से मौसमी सामग्री दिखाता है। क्रैकल का अनूठा दृष्टिकोण प्रकाशित मेनू से दूर है; प्रत्येक यात्रा सीजन के बेहतरीन से तैयार की गई एक आश्चर्य है। वर्तमान मेनू से हाइलाइट्स में सुसेगद गोवा शामिल है, जो गोवा के सार को पकड़ता है।
- कहां: 100 फीट रोड, इंदिरानगर
4। जॉलीगंज
बेंगलुरु के कुछ प्रतिष्ठित डाइनिंग स्पॉट जैसे बॉब के बार और बीग ब्रूस्की, जोलीगंज, जोलीगंज जेपी नगर में स्थित है, के पीछे टीम का एक नया उद्यम। इस अनुभवात्मक छत गंतव्य में एक औपनिवेशिक मोड़ है, जिसमें बोल्ड डिजाइन और अभिनव कॉकटेल हैं। मेनू औपनिवेशिक क्लासिक्स से भी प्रेरित है, टिल मिल टिक्की, स्कॉच अंडे और चिकन कीव जैसे व्यंजनों को फिर से शुरू करना।
5। कोपिटियम लाह
बेंगलुरु में हमारे पसंदीदा नए एफएंडबी रिक्त स्थान में से एक, कोपिटियम लाह का नेतृत्व जून टैन ने किया है, एक मलेशियाई जिसने बेंगलुरु को अपना घर बना लिया है। नॉस्टेल्जिया से प्रेरित होकर, जॉनी ने एक मलेशियाई कॉफी हाउस पर एक ताज़ा लिया। जबकि ध्यान काया टोस्ट और नासी लेमक जैसे पारंपरिक कोपिटियम (कॉफी हाउस) नाश्ते की वस्तुओं पर है, मेनू में सूप और नूडल्स भी हैं।
- कहां: 12 वीं मुख्य, इंदिरानगर
6। लॉस कैवोस
शेफ राफेल एस्ट्रेमडॉयरो गार्सिया द्वारा सामने, मुंबई के सबसे प्रसिद्ध लैटिन-अमेरिकी रेस्तरां में से एक के बेंगलुरु आउटपोस्ट ने पहले ही अपनी पहचान बना ली है। मेनू में एक स्पष्ट पेरू का तिरछा है, जिसमें प्रामाणिक ceviche और शाकाहारी विकल्प जैसे ग्रिल्ड टोफू क्यूनियोट्टो और उमामी मकई पसलियों के साथ। लैटिन अमेरिकी-प्रेरित कॉकटेल अनुभव को बढ़ाते हैं, जबकि अंदरूनी पेरू में औपनिवेशिक वास्तुकला को श्रद्धांजलि देते हैं।
- कहां: 12 वीं मुख्य, इंदिरानगर
7। ouro
CBD में सबसे जीवंत F & B गंतव्यों में से एक में स्थित, Ouro कई रचनात्मक ट्विस्ट के साथ क्लासिक यूरोपीय और मैक्सिकन व्यंजनों पर अपने चतुर लेने के लिए बाहर खड़ा है। Ouro सोने के लिए पुर्तगाली शब्द से अपना नाम लेता है। Bespoke कॉकटेल कार्यक्रम संरक्षक को उनकी प्राथमिकताओं के अनुरूप व्यक्तिगत पेय शिल्प करने की अनुमति देता है।
- कहां: रेक्स फोरम वॉक, ब्रिगेड रोड
8। पैनटेरिया
शहर के पहले प्रामाणिक इतालवी बेकरी के रूप में स्थित, पैनेटेरिया पूरे दिन पके हुए माल की ताजा सुगंध प्रदान करता है। मेनू इटली के विभिन्न पाक क्षेत्रों से डेसर्ट के साथ हौसले से बने सैंडविच को जोड़ती है। एक टस्कन शियाकियाट से पापी डेलिज़िया अल लिमोन (नींबू केक) तक, पैनेटेरिया शहर के गौरमांड के लिए विकल्पों की एक सरणी प्रदान करता है।
- कहां: स्टेज 2, होयसला नगर, इंदिरानगर
9। पर्च वाइन और कॉफी बार
दिल्ली/एनसीआर, मुंबई, और अब बेंगलुरु, पर्च वाइन और कॉफी बार के स्थानों के साथ, 2024 में शहर में एक ही आराम से वाइब लाया गया। यह वाइन पर विस्तारित भोजन और अंतहीन बातचीत के लिए एकदम सही जगह है (पर्च 20 से अधिक लेबल प्रदान करता है) और ठीक कॉफी। छोटी प्लेटें (यूरोपीय, मैक्सिकन और एशियाई) और संगरिया ने भी नियमित रूप से एक राग मारा है।
- कहाँ: एशिया के फीनिक्स मॉल
10। सोका
इंदिरा नगर के बार और रेस्तरां के दृश्य के लिए एक स्वागत योग्य, सोका ने अपनी चतुराई से कल्पना किए गए कॉकटेल कार्यक्रम के साथ सीमाओं को धक्का दिया। जबकि अंदरूनी हिस्से में आर्ट डेको तत्व हैं, कॉकटेल मेनू अपने स्थान पर गहराई से निहित है। पेय में चमेली के फूलों जैसे स्थानीय सामग्री शामिल हैं और प्रतिष्ठित 90 के दशक की सलाखों को भी संदर्भित करते हैं, जैसे कि ब्लैक कैडिलैक (पुराने भिक्षु के साथ एक कॉकटेल और कोक को स्पष्ट किया गया, जो एमजी रोड पर एक प्रसिद्ध 90 के दशक के क्लब का सम्मान करता है)।
- कहां: 1 मुख्य सड़क, इंदिरा नगर
11। यार्ड
यह उदार एफ एंड बी स्पेस कला, भोजन और रचनात्मकता को जोड़ती है। दो स्तरों पर 23,000 वर्ग फुट तक फैले हुए, इसमें स्लो टाइड, गोवा के लेस्टर लोबो द्वारा क्यूरेट किए गए आविष्कारशील भोजन और कॉकटेल शामिल हैं। यार्ड औद्योगिक आकर्षण के साथ रसीला हरियाली को जोड़ती है, एक अनूठी सेटिंग बनाती है जो काम करती है कि आप दूर से काम कर रहे हैं, दोस्तों के साथ पकड़ रहे हैं, या बस अपने पालतू जानवरों के साथ परिवेश का आनंद ले रहे हैं।
- कहां: डोडनकुंडी औद्योगिक क्षेत्र 2, चरण 1
12। राजमार्ग पर धब्बा
ब्रिगेड हॉस्पिटैलिटी ने ‘धब्बा ऑन द हाईवे’ लॉन्च किया है, जो एक आकस्मिक डाइनिंग धाबा स्टाइल रेस्तरां है, जो पंजाब के जीवंत संस्कृति और पाक खजाने को बैंगलोर में लाता है। बैंगलोर देवनहल्ली राजमार्ग के साथ स्थित, यह ढाबा पंजाब की समृद्ध परंपराओं और बेंगलुरु की जीवंत भावना के साथ पाक कलात्मकता का एक संलयन है। धाबा में एक अद्वितीय साहसिक शुभंकर, गब्रु है, जो एक विशेष पंजाबी ट्विस्ट जोड़ता है। पंजाबी विरासत की सजावट, सुविधाजनक राजमार्ग स्थान, आधुनिक सौंदर्यशास्त्र और खेत-से-टेबल ताजगी के साथ, ‘हाइवे ऑन द हाईवे’ एक प्रामाणिक पंजाबी भोजन अनुभव का वादा करता है।
- कहां: ब्रिगेड ऑर्चर्ड्स, नंबर जी -02, ग्राउंड फ्लोर, द आर्केड, देवनहल्ली, बेंगलुरु, कर्नाटक 562110
13। ज़र्फ़, शेरेटन ग्रैंड बेंगलुरु व्हाइटफील्ड होटल और कन्वेंशन सेंटर
शेरेटन ग्रैंड के सबसे अंतरंग कोनों में से एक में दूर, ज़ारफ दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक सुरुचिपूर्ण सेटिंग प्रदान करता है। ज़ारफ एक अच्छी तरह से शोध किए गए मेनू के साथ टेम्पलेटेड ‘प्रगतिशील’ भारतीय व्यंजनों से स्पष्ट है जो खाना पकाने की शैलियों के साथ प्रयोग करता है और अद्वितीय सामग्री को संक्रमित करता है।
- कहां: शेरेटन ग्रैंड बेंगलुरु, व्हाइटफील्ड