हल्दी समारोह सबसे जीवंत और दिल दहला देने वाले पूर्व-वेडिंग अनुष्ठानों में से एक है, जो हंसी, प्यार से भरा है, और निश्चित रूप से, पीले रंग का एक छप! जबकि दूल्हा और दुल्हन हल्दी, आशीर्वाद, और बहुत सारी मस्ती के साथ बौछार करते हैं, मेहमान यहां जश्न मनाने के लिए हैं – और अद्भुत भोजन के बिना एक उत्सव क्या है? चूंकि हल्दी एक सुबह का मामला है, इसलिए मेनू को हल्का, ताज़ा और चंचल होना चाहिए, फिर भी वे फ्लेवर के साथ पैक किए जाते हैं जो ऊर्जा को उच्च रखते हैं। पीला स्टार का रंग रहता है, लेकिन हम भोजन में गुलाबी, नारंगी, हरे और नीले रंग के कुछ पॉप भी जोड़ेंगे। Tangy Chaats, उष्णकटिबंधीय फलों, बटर मेन और स्वीट ट्रीट के बारे में सोचें जो इस अवसर की खुशी से मेल खाते हैं।
आश्चर्य है कि क्या सेवा करना है? यहाँ एक हैंडपिक्ड हल्दी-विशेष भोजन मेनू है जो समारोह के रूप में ही हंसमुख है।
यहाँ 2025 के लिए अपने खुश हल्दी मेनू के लिए 8 स्वादिष्ट विचार हैं:
1। गोल गप्पे शॉट्स
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क्लासिक गोल गप्पा को एक मजेदार ट्विस्ट दें, जो कि मैंगो, मिंट, जलजीरा, अनानास और क्लासिक ग्रीन (खट्टा) एंट रेड (मीता) के पानी जैसे स्वाद वाले पानी की एक सरणी के साथ शॉट ग्लास में उन्हें परोसते हैं। इस तरह, मेहमान हर काटने में स्वादों के फटने, डुबकी, डुबकी और आनंद ले सकते हैं।
2। उष्णकटिबंधीय स्वर्ग
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यह रंगीन खंड आपके हल्दी उत्सव मेनू में उष्णकटिबंधीय ताजगी और जीवंत रंग लाता है:
- ग्रिल्ड अनानास– शहद की एक बूंदा बांदी और मिर्च के एक डैश के साथ कारमेलाइज्ड अनानास।
- नाचोस के साथ मैंगो साल्सा – पके आम, प्याज और मिर्च का एक ज़ेस्टी मिश्रण कुरकुरे नाचोस के साथ परोसा गया।
- तरबूज फेटा स्केवर्स – मीठे तरबूज क्यूब्स को एक ताज़ा काटने के लिए फेटा पनीर और टकसाल के साथ जोड़ा गया।
- बेरी पारफिट – स्ट्रॉबेरी ग्रीक दही के साथ स्तरित और कुरकुरे नट के साथ सबसे ऊपर है।
3। चुस्की स्टेशन
एक चुस्की स्टेशन के बिना एक मजेदार शादी की घटना क्या है? कला खट्टा, आम, गुलाब और नारंगी जैसे विभिन्न प्रकार के स्वाद रखें। चुस्किस पर फिसलने के बाद उन रंगीन जीभों के साथ तस्वीरें लेना न भूलें!
4। चाट काउंटर
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टैंगी इमली चटनी के साथ टॉप करके, टकसाल के साथ टॉपिंग, टकसाल की चटनी, ठंडा दही, और कुरकुरी सेव के एक छिड़काव के साथ विनम्र समोसा को एक चाट में बदल दें। वैकल्पिक रूप से, आप एक पाप्दी चाट या अलू टिक्की चाट स्टेशन भी स्थापित कर सकते हैं।
5। मास्का मेन्स
ऐपेटाइज़र मज़ेदार हैं, लेकिन कुछ मेहमान हार्दिक भोजन की तलाश में हैं। MASKA MAINS दर्ज करें, जहां मक्खन मेनू का नियम है:
- मटर कुल्चा – नरम कुल्चे मसालेदार मटर करी और मक्खन की एक गुड़िया के साथ जोड़ा गया।
- पाव भजी – एक लाइव स्टेशन जो गर्म, बटर पाव परोसता है, एक समृद्ध और फ्लेवरफफुल भाजी के साथ।
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6। दल चवाल
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यह एक Jawaani Hai deewani प्रशंसकों के लिए है। बनी के प्रसिद्ध संवाद को याद रखें- “शादी कर्ण अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए दाल चावल खाने जैसा है “? अब जब आप गाँठ बांध रहे हैं, तो इस प्यारे आराम से भोजन का जश्न मनाएं। इसे कुरकुरी पापद, अचार और कचम्बर सलाद के एक ताज़ा पक्ष के साथ परोसें।
7। मॉकटेल मैजिक
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एक जीवंत मॉकटेल बार के साथ भोजन की जोड़ी:
- आम पन्ना कूलर – मीठा और टेंगी ग्रीन मैंगो पेय।
- नारियल मलाई कूलर – नारियल के पानी को ताज़ा नारियल और गुलाब सिरप के साथ मिश्रित।
- नारंगी अनानास कूलर – नारंगी, अनानास और अदरक का एक संकेत के साथ एक उज्ज्वल, खट्टे पेय।
8। केक कॉर्नर
कोई भी शादी का समारोह कुछ मीता के बिना पूरा नहीं हुआ है। यहाँ कुछ रमणीय विकल्प हैं:
- प्यारा कपकेक – पीले, गुलाबी और नीले रंग के रंगों में रंगीन फ्रॉस्टिंग से सजी।
- मोटिचूर चीज़केक – एक संलयन मलाईदार चीज़केक के साथ मोतीचूर लड्डू की समृद्धि का संयोजन करता है।
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इस स्वप्निल भोजन मेनू के साथ, आपका हल्दी समारोह स्वाद कलियों के लिए उतना ही रमणीय होगा जितना कि यह दिल के लिए है।