वर्षों से, तनाव बढ़ने के साथ, अधिक से अधिक लोगों ने स्वस्थ भोजन पर अपना ध्यान केंद्रित किया है। और जब हम स्वस्थ भोजन के बारे में बात करते हैं, तो पहली चीज जो हमारे दिमाग में आती है वह एक सुपरफूड है। बायलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन की आधिकारिक वेबसाइट पर एक लेख के अनुसार, यह एक विपणन शब्द है जिसमें पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट, प्रोबायोटिक्स, फाइबर और अन्य स्वास्थ्य-प्रमोटिंग यौगिकों के साथ समृद्ध खाद्य पदार्थों का वर्णन किया गया है। सबसे लोकप्रिय सुपरफूड्स में से कुछ ब्रोकोली, बादाम, चिया बीज, साबुत अनाज, एवोकाडोस और बहुत कुछ हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सूची में अधिक है? कुछ सुपरफूड्स अनजाने में कचरे में समाप्त होते हैं। सब्जी के छिलके से लेकर फलों के बीज तक, आपके रोजमर्रा के भोजन सामग्री के कुछ हिस्सों में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और बहुत कुछ अच्छी मात्रा में होता है। इस लेख में, हमने कुछ ऐसे सुपरफूड्स को उजागर किया है जो हम हर दिन टॉस कर रहे हैं। ये सुझाव पोषण विशेषज्ञ साक्षी लालवानी द्वारा किए गए हैं। नज़र रखना।
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5 खाद्य पदार्थ आप बर्बाद कर रहे हैं जो वास्तव में सुपरफूड हैं:
1। एवोकैडो बीज:
इन वर्षों में, एवोकाडोस ने गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में लोकप्रियता का एक अच्छा हिस्सा प्राप्त किया है, जो उनके समृद्ध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल के सौजन्य से है। आप उन्हें इस तरह के फलों के साथ एक स्मूथी, प्रसार और गुआमोले के रूप में तैयार कर सकते हैं। अब से, अपने आहार में इसके बीज भी शामिल करें। फूड केमिस्ट्री: एक्स जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ये बीज विभिन्न पोषण और जैव सक्रिय यौगिकों, विशेष रूप से प्रोटीन, स्टार्च, लिपिड, कच्चे फाइबर, विटामिन, खनिजों और कई फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध हैं। पोषण विशेषज्ञ साक्षी लालवानी बताते हैं कि आप या तो बीज को अपनी स्मूदी में मिश्रण कर सकते हैं या इसे सूखा कर सकते हैं और इसे खपत के लिए ठीक पाउडर में पीस सकते हैं।
2। तरबूज छिलके:
क्या आप जानते हैं कि तरबूज की त्वचा फल की तरह स्वस्थ है? यह स्वास्थ्य लाभों की मेजबानी के साथ आता है और फाइबर, विटामिन ए और विटामिन सी, साथ ही पोटेशियम और मैग्नीशियम में समृद्ध है। विशेषज्ञ कहते हैं, “तरबूज रिंड साइट्रलाइन में उच्च है जो रक्त के प्रवाह में सुधार करता है, मांसपेशियों की व्यथा को कम करता है, और आपके शरीर को हाइड्रेट करता है।” तरबूज रिंड के साथ सब्ज़ी तैयार करें और गर्मी के मौसम के दौरान अपने शरीर को ठंडा करते हुए, पोषण से भरपूर भोजन का आनंद लें। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
3। खाद्य फूल:
एक विदेशी डिश के लिए एक लोकप्रिय सजावटी घटक, खाद्य फूल सुपर स्वस्थ भी हैं। पोषण विशेषज्ञ साक्षी लालवानी के अनुसार, वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरी हुई हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाती हैं। यह सुपरफूड आपके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करता है और उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ता है। “उन्हें एक पोषण को बढ़ावा देने के लिए सलाद में जोड़ें,” वह कहती हैं।
4। खट्टा रोटी:
Sourdough के विशिष्ट स्पर्जी स्वाद और चबाने की बनावट, इसे ब्रेड प्रेमियों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाते हैं। और इसकी किण्वन प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, यह रोटी पचाने में आसान है। विशेषज्ञ आगे बताते हैं कि इस रोटी में आंत के अनुकूल प्रोबायोटिक्स आंत स्वास्थ्य में सुधार करने और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं। वह एक स्वस्थ आहार के लिए “नियमित रोटी और खट्टे रोटी के लिए चुनें”, वह कहती हैं।
5। एक्वाफबा:
WebMD एक्वाफा को एक स्टार्चिक तरल के रूप में परिभाषित करता है, जिसे लेग्यूम पानी के साथ बनाया गया है। विशेष रूप से छोला पानी। इसे किसी भी तरह के नुस्खा में अंडे के लिए एक स्वस्थ, शाकाहारी विकल्प माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ साक्षी लालवानी कहते हैं कि यह अंडे का प्रतिस्थापन कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और आपके दैनिक भोजन में अधिक प्रोटीन जोड़ता है।
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अब से, इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें और इसे एक स्वस्थ बनाएं। स्मार्ट खाओ, फिट रहो!