वर्ष 2024 नवीन विचारों से भरा था जिसने खाना पकाने और भोजन भंडारण को अधिक सुलभ और कम बर्बादी वाला बना दिया। जैसे-जैसे साल ख़त्म होने की ओर बढ़ रहा है, यह कुछ सरल और वायरल फ़ूड हैक्स पर विचार करने का समय है जिन्होंने इंटरनेट पर तहलका मचा दिया है। रोजमर्रा के रसोई कार्यों को सरल बनाने से लेकर आपके भोजन की गुणवत्ता बढ़ाने तक, इन तरकीबों ने दुनिया भर में लाखों लोगों का ध्यान खींचा। इन नौ वायरल फूड हैक्स ने न केवल इंटरनेट को चकित कर दिया बल्कि अनगिनत लोगों को अपनी रसोई में प्रयोग करने के लिए प्रेरित किया। हमने नौ सबसे दिलचस्प फूड हैक्स सूचीबद्ध किए हैं जिन्हें आपको अपनी रसोई में आज़माना चाहिए:
यहां 9 वायरल फूड हैक्स हैं जो 2024 में इंटरनेट को प्रभावित करेंगे:
1. सब्जी से अतिरिक्त तेल निकालना
सब्ज़ियों में बहुत अधिक तेल मिलाना एक आम गलती है जिससे आपकी डिश अत्यधिक चिपचिपी हो सकती है। डिजिटल निर्माता दीप्ति कपूर के एक वायरल वीडियो ने एक सरल लेकिन प्रभावी समाधान प्रदर्शित किया। जब सब्जी लगभग पक जाए तो पैन के बीच में एक छोटी कटोरी रखें। पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। अतिरिक्त तेल कटोरे में जमा हो जाता है, जिससे आपकी सब्जी स्वास्थ्यवर्धक और अपराध-मुक्त हो जाती है। देखने के लिए यहां क्लिक करें.
2. गंदगी रहित तेल स्थानांतरण
पैकेट से जार में तेल स्थानांतरित करने से अक्सर तेल फैल जाता है और काउंटरटॉप्स चिपचिपे हो जाते हैं। एक रचनात्मक हैक में जार में तेल को आसानी से डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करना शामिल है। यह वायरल तरीका गंदी सफ़ाई से बचने की चाह रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए गेम-चेंजर है। यहां हैक का वीडियो है.
3. बेलन के बिना एकदम गोल पूरियाँ
बिल्कुल गोल पूड़ियाँ बनाना एक चुनौती हो सकती है, खासकर बिना बेलन के। ऑनलाइन साझा की गई एक चतुर हैक में एक प्लास्टिक शीट या चर्मपत्र कागज और एक छोटे चॉपिंग बोर्ड या प्लेट जैसी सपाट तली वाली वस्तु का उपयोग करना शामिल है। बस आटे की लोई को किसी वस्तु से शीटों के बीच दबाएं, और वोइला – हर बार पूरी तरह से गोल पूरियां। यह कैसे करें यह देखने के लिए यहां क्लिक करें।
4. त्वरित लहसुन छीलना
लहसुन छीलना थकाऊ हो सकता है, लेकिन एक वायरल इंस्टाग्राम हैक एक चिमटे जैसे उपकरण का उपयोग करके इसे आसान बना देता है। सबसे पहले, लहसुन के कंद के निचले और मध्य भाग को हटा दें और बाहरी परत को छील लें। फिर, अलग-अलग लौंग को अलग करने और छीलने के लिए उपकरण का उपयोग करें। इस पद्धति को मिश्रित प्रतिक्रियाएँ मिलीं, लेकिन 54 मिलियन से अधिक बार देखा गया, जो इसकी व्यापक साज़िश को साबित करता है। यहां हैक का पूरा वीडियो है.
5. बिना गंदगी के आटा छानना
आटा छानने से अक्सर काउंटरटॉप गंदा हो सकता है। चीजों को साफ रखने के लिए एक शानदार हैक में आटे को एक छलनी या छलनी में सीधे एक बड़े मिश्रण कटोरे के ऊपर रखना शामिल है। यह विधि यह सुनिश्चित करती है कि कोई रिसाव न हो और समय और मेहनत दोनों की बचत हो। और जानने के लिए यहां क्लिक करें।
6. फलों और सब्जियों का संरक्षण
ताजा उपज को संरक्षित करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन फूड व्लॉगर आर्मेन एडमजन ने उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए हैक्स साझा किए:
- तरबूज़ों को एक महीने तक ताज़ा रखने के लिए उन्हें फ्रिज में रखें।
- अंगूरों को एक छिद्रित ज़िपलॉक बैग में फ्रिज में रखें।
- चार सप्ताह तक ताजगी बनाए रखने के लिए सलाद को पन्नी में लपेटें।
- केले के तने को 10 दिनों तक ताज़ा रखने के लिए कागज़ के तौलिये और पन्नी से ढक दें। भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए ये युक्तियाँ सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से प्रभावी हैं।
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7. करी पत्ते को छह महीने तक ताजा रखना
कई भारतीय व्यंजनों में करी पत्ता एक आवश्यक सामग्री है, लेकिन ये जल्दी खराब हो जाते हैं। इंस्टाग्राम यूजर @twinsbymyside ने करी पत्तों को छह महीने तक स्टोर करने का एक हैक शेयर किया। पत्तियों को तने से हटा दें, उन्हें धो लें और उन्हें आइस क्यूब ट्रे में रखें। पत्तियों को डुबाने के लिए पानी डालें, क्यूब्स को जमा दें और उन्हें ज़िपलॉक बैग में रखें। जब भी जरूरत हो बस एक क्यूब अपनी डिश में डालें। और के लिए यहां क्लिक करें.
8. मशरूम को उत्तम तरीके से पकाना
मशरूम में 90% से अधिक पानी होता है, जिससे पकाने पर वे गीले हो जाते हैं। एक वायरल हैक दिखाता है कि उनकी बनावट और स्वाद को कैसे बरकरार रखा जाए। मशरूम को नमी छोड़ने के लिए गर्म पैन में सुखाएं, फिर तेल या मक्खन डालें। खाना पकाने के अंत तक नमक डालने से बचें, क्योंकि नमक नमी खींच लेता है और उन्हें गूदेदार बना सकता है। यहां हैक के लिए वीडियो है।
9. ठंडे पानी के लिए DIY विलेज रेफ्रिजरेटर
एक भारतीय गांव की एक अनोखी हैक में, एक प्लास्टिक की बोतल को सेल्फ-कूलिंग डिवाइस में बदल दिया गया। बोतल को गीले कपड़े में लपेटा जाता है और हवादार क्षेत्र में लटका दिया जाता है, जैसे कि पेड़ की शाखा से। केवल 10-15 मिनट में, अंदर का पानी ठंडा हो जाता है, जो पेय पदार्थों को ठंडा करने का एक स्थायी और बिजली-मुक्त तरीका प्रदान करता है। इसे स्वयं देखने के लिए यहां क्लिक करें.
ये हैक्स वायरल क्यों हुए:
इन फ़ूड हैक्स ने अपनी व्यावहारिकता और रचनात्मकता के लिए लोकप्रियता हासिल की, और रसोई की सामान्य समस्याओं को सरल समाधानों से संबोधित किया। चाहे आप नौसिखिया हों या अनुभवी रसोइया, ये तरकीबें रसोई में आपके समय को अधिक कुशल और आनंददायक बना सकती हैं। हैप्पी कुकिंग!