कोलेस्ट्रॉल एक खूंखार शब्दावली है, आंशिक रूप से इसके साथ जुड़ी जटिलताओं के कारण और आंशिक रूप से इसके साथ जुड़े मिथकों के कारण।
कोलेस्ट्रॉल स्वास्थ्य और पोषण के सबसे गलत पहलुओं में से एक है। दशकों से, इसे हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के एक मेजबान के लिए दोषी ठहराया गया है। आम धारणा यह है कि सभी कोलेस्ट्रॉल खराब है और उच्च-कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों से बचने से आपके दिल को स्वस्थ बनाए रखा जाएगा। लेकिन क्या यह वास्तव में सच है?
यह रिकॉर्ड को सीधे सेट करने और कोलेस्ट्रॉल के आसपास कुछ मिथकों को डिबंक करने का समय है ताकि इसे ठीक से समझा जाए और यह सुनिश्चित करने के लिए समय पर चिकित्सा सहायता ली जाए कि यह जटिलताओं को जन्म नहीं देता है:
मिथक: कोलेस्ट्रॉल खराब है
सबसे बड़ी गलत धारणाओं में से एक यह है कि कोलेस्ट्रॉल हानिकारक है। वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। हमारा लिवर कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है क्योंकि हमारे शरीर को हार्मोन उत्पादन, विटामिन डी संश्लेषण और मस्तिष्क समारोह के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
कोलेस्ट्रॉल के आसपास के भ्रम ने कई मिथकों को जन्म दिया है जो अनावश्यक भय और खराब आहार विकल्पों का कारण बनते हैं। बहुत से लोग गलतफहमी के कारण अंडे, डेयरी और स्वस्थ वसा से बचते हैं, जबकि नेत्रहीन रूप से कम वसा वाले आहारों का पालन करते हैं जो अच्छे से अधिक नुकसान कर सकते हैं।
मिथक: वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है
आधुनिक अनुसंधान दिखाया गया है कि आहार कोलेस्ट्रॉल का अधिकांश लोगों में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। शरीर कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को नियंत्रित करता है – जब आप अधिक कोलेस्ट्रॉल खाते हैं, तो आपका जिगर कम उत्पादन करता है, और इसके विपरीत।
सालों तक, लोगों को अंडे, शेलफिश और डेयरी से बचने के लिए कहा गया था क्योंकि उनमें कोलेस्ट्रॉल होता है। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को काटने के बजाय, स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन के साथ संतुलित आहार पर ध्यान केंद्रित करें।
मिथक: उच्च कोलेस्ट्रॉल एकमात्र कारण है कि आपको हृदय रोग है
जबकि उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक हो सकता है, यह एकमात्र कारण नहीं है। सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले कई लोग अभी भी हृदय रोग का विकास करते हैं, जबकि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले अन्य लंबे, स्वस्थ जीवन जीते हैं। हृदय रोग का जोखिम कई कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें सूजन, आनुवंशिकी, आहार, जीवन शैली और समग्र स्वास्थ्य शामिल हैं।
अकेले कोलेस्ट्रॉल की संख्या पर ध्यान देने के बजाय, रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन प्रतिरोध जैसे मार्करों पर ध्यान दें।
मिथक: केवल अधिक वजन वाले लोगों में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है
कई लोग मानते हैं कि केवल अधिक वजन या अस्वास्थ्यकर व्यक्ति उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं, लेकिन यह सच नहीं है।
आनुवंशिक कारकों के कारण पतले या शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों में भी उच्च कोलेस्ट्रॉल हो सकता है। पारिवारिक हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (एफएच) नामक एक स्थिति शरीर के वजन की परवाह किए बिना स्वाभाविक रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर का कारण बन सकती है। यही कारण है कि नियमित स्वास्थ्य चेकअप सभी के लिए महत्वपूर्ण हैं, न कि केवल उन लोगों के लिए जो अधिक वजन वाले दिखाई देते हैं।
मिथक: केवल स्टैटिन कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं
स्टैटिन आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए निर्धारित होते हैं, लेकिन वे एकमात्र समाधान नहीं हैं। कुछ मामलों में, स्टैटिन आवश्यक हैं, लेकिन वे मांसपेशियों में दर्द, यकृत क्षति और संज्ञानात्मक मुद्दों जैसे संभावित दुष्प्रभावों के साथ भी आते हैं।
लाइफस्टाइल में परिवर्तन जैसे फाइबर-समृद्ध खाद्य पदार्थ, नियमित रूप से व्यायाम करना, प्रसंस्कृत चीनी का सेवन कम करना, और तनाव को प्रबंधित करना कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी सुधार हो सकता है।
मिथक: अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल का कारण बनती है
उनके कोलेस्ट्रॉल की सामग्री के कारण दशकों से अंडे की जर्दी का प्रदर्शन किया गया है। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे ज्यादातर लोगों में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से नहीं बढ़ाते हैं। वे आवश्यक पोषक तत्वों जैसे चोलिन, विटामिन डी और प्रोटीन से भरे होते हैं। वास्तव में, अंडे एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ा सकते हैं और समग्र कोलेस्ट्रॉल संतुलन में सुधार कर सकते हैं।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए वास्तविक अपराधी संसाधित खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा और अत्यधिक चीनी की खपत हैं – अंडे नहीं।
मिथक: पौधे आधारित आहार कोलेस्ट्रॉल को खत्म कर सकता है
कई लोगों का मानना है कि एक संयंत्र-आधारित आहार पर स्विच करने से उनके शरीर से कोलेस्ट्रॉल समाप्त हो जाएगा। जबकि पौधे के खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, हमारा जिगर स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है क्योंकि यह अस्तित्व के लिए आवश्यक है।
एक अच्छी तरह से नियोजित संयंत्र-आधारित आहार हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन समग्र कोलेस्ट्रॉल संतुलन का समर्थन करने के लिए पर्याप्त स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना अभी भी महत्वपूर्ण है।