दाल भारतीय घरों में एक प्रधान है, जिसमें क्षेत्रों में अनगिनत बदलाव पाए जाते हैं। आरामदायक दाल तडका से लेकर अमीर और मलाईदार दलखनी तक, प्रत्येक प्रकार अपने स्वयं के अनूठे स्वाद और बनावट प्रदान करता है। लेकिन क्या आपने कभी दाल के बिना एक दाल की कोशिश की है? एलू की दाल दर्ज करें – एक कम -ज्ञात अभी तक स्वादिष्ट पकवान पूरी तरह से आलू के साथ बनाया गया, पारंपरिक दाल के रूप में एक ही हार्दिक और आराम महसूस करने की पेशकश करता है। यह अनूठा नुस्खा Instagram पेज @cookwithshivangi_ द्वारा साझा किया गया था। यह जानने के लिए कि इसे कैसे बनाया जाए? पढ़ते रहिये!
यह भी पढ़ें: 5 आसान टिप्स मूंग दल वादी (मंगोडी) को घर पर बनाने के लिए
एलू की दाल क्या है? यह एक कोशिश के लायक क्यों है?
एलू की दाल एक अनूठी, आलू-आधारित करी है जो दाल का उपयोग किए बिना पारंपरिक दाल की बनावट की नकल करती है। इसके समृद्ध स्वाद और मलाईदार स्थिरता इसे एक आरामदायक और संतोषजनक व्यंजन बनाती है।
क्या एलू की दाल स्वस्थ है?
चूंकि एलू की दाल में मुख्य रूप से आलू होते हैं, इसलिए यह कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसमें प्रोटीन का अभाव होता है। हालांकि, आप न्यूनतम तेल का उपयोग करके और इसे पूरे गेहूं रोटी या भूरे रंग के चावल जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ पेयर करके इसे स्वस्थ बना सकते हैं। याद रखें, आलू अपने स्वयं के ऑफ़र पोषक तत्वों की तरह …।
क्या अलू की दाल को बिना उबलते आलू को अलग से बनाया जा सकता है?
हां, आप आलू को सीधे करी में अलग से उबालने के बजाय पका सकते हैं। बस उन्हें बारीक काटें और मसालेदार मिश्रण में उबालते हुए उन्हें नरम होने दें।
अलू की दाल के साथ क्या सेवा करें?
अलू की दाल जोड़े अच्छी तरह से उबले हुए चावल, जीरा चावल, या रोटी के साथ। आप इसे खस्ता पापड, अपनी पसंद का एक अचार और पूर्ण भोजन के लिए ताजा दही के साथ भी आनंद ले सकते हैं।
एलू की दाल नुस्खा | घर पर एलू की दाल कैसे बनाएं
आलू को उबालकर और उन्हें अच्छी तरह से मैश करके शुरू करें। कुछ उबलते पानी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। तड़का के लिए, कदाई में सरसों का तेल गर्म करें और सरसों के बीज, मेथी, हिंग, बे लीफ और सूखे लाल मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से Saute, फिर कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें। एक बार प्याज सुनहरे भूरे रंग के हो जाने के बाद, कुचल अदरक, लहसुन और मिर्च जोड़ें। इसके बाद, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर जोड़ें। अब, मैश किए हुए आलू के मिश्रण को जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए कुछ और उबलते पानी जोड़ें। इसे लगभग 10-15 मिनट तक उबालने दें। अंत में, गरम मसाला और ताजा धनिया के पत्तों को जोड़ें। गर्म – गर्म परोसें!
यह भी पढ़ें: कैसे मेथी चना दाल पुरी बनाने के लिए: एक क्लासिक पर एक स्वादिष्ट मोड़
नीचे एलू की दाल के लिए पूरा नुस्खा वीडियो देखें:
एलू की दाल एक आसान अभी तक फ्लेवरफुल रेसिपी है जो आपके लंच या डिनर को अधिक रोमांचक बना देगा। ऐसे अधिक व्यंजनों के लिए, हमारी वेबसाइट पर जाएँ। हैप्पी कुकिंग!