हम में से अधिकांश ऐसी स्थिति में हो सकते हैं, जहां हमने बहुत प्रयास और प्यार के साथ एक डिश पकाया है, लेकिन जैसा कि भाग्य ने इसे बहुत अधिक नमक छिड़क दिया होगा। क्या हम नहीं हैं? यह भयानक और दिल तोड़ने वाला है क्योंकि बहुत अधिक नमक आपके पकवान के स्वाद को पूरी तरह से बदल सकता है, चाहे आप इसे कितनी भी अच्छी तरह से पकाए हों। नमक न केवल स्वाद पर हावी हो सकता है, बल्कि सुगंध को भी कम कर सकता है। अब तक, आपने सोचा होगा कि इस निराशाजनक स्थिति से कोई रास्ता नहीं है, लेकिन यह सच नहीं है। आप उंगलियों का उपयोग करके नमक को जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यदि आप खाना पकाने के लिए नए हैं, तो अधिक जोड़ने की संभावना विशेष रूप से कम हो जाती है। हम जानते हैं कि आपको लुभाया जाता है, चलो इस बिंदु पर पहुंचें।
यहां कुछ आसान ट्रिक्स दिए गए हैं जो आपको करी में नमक को कम करने में मदद कर सकते हैं। आप हमें बाद में धन्यवाद दे सकते हैं।
(15 जीनियस और अप्रत्याशित तरीके मसाला से परे नमक का उपयोग करने के लिए)
1। कच्चा आलू: कच्चे आलू के कुछ स्लाइस काटें और उन्हें अपने डिश में डालें। आलू के स्लाइस करी से अत्यधिक नमक को भिगो देंगे। आलू को लगभग 20 मिनट तक रहने दें और उन्हें डालने से पहले आलू को धोना और छीलना न भूलें।
2। आटा आटा: अपने डिश की मात्रा के आधार पर आटे के आटे की गेंदों को लगभग 2-3 बनाएं और उन्हें करी में डाल दें। वे सभी अतिरिक्त नमक को भिगो देंगे। सेवा करने से पहले गेंदों को हटा दें।
3। ताजा क्रीम: नमक के प्रभाव को बेअसर करने के लिए अपने डिश में क्रीम जोड़ें। यह करी क्रीमियर बना देगा और आप अत्यधिक नमक का स्वाद महसूस नहीं करेंगे।
4। उबला हुआ आलू: आप अपनी करी में उबले हुए आलू भी जोड़ सकते हैं और इसे छोड़ सकते हैं क्योंकि यह करी में है। यहां तक कि यह आपको अपने पुराने से बाहर एक नया व्यंजन बनाने में भी मदद कर सकता है।
5। दही: अपनी करी में 1 बड़ा चम्मच दही डालें और इसे पकाएं। यह आपकी करी में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा और साथ ही इससे नमक की मात्रा को कम करेगा। यह करी में नमक को कम करने के लिए सबसे अच्छा है।
करी में नमक को कैसे कम करें: यह आपकी करी में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा और साथ ही इससे नमक की मात्रा को कम करेगा
6। दूध: दूध जोड़ने से ऐसा ही होगा; यह नमक की मात्रा को भी कम करेगा क्योंकि यह नमक को बेअसर करता है और समग्र स्वाद को संतुलित करता है। यह आपको करी को एक चिकनी खत्म भी देगा।
7। प्याज: आप कच्चे के साथ -साथ तले हुए प्याज भी जोड़ सकते हैं। यदि आप कच्चे प्याज जोड़ते हैं तो प्याज को दो टुकड़ों में काटें और इसे करी में डालें और कुछ मिनटों के बाद इसे हटा दें। यह नमक की अतिरिक्त मात्रा को भिगो देगा। तुम भी उस स्मोकी स्वाद के लिए कुछ तली हुई प्याज जोड़ सकते हैं और उन्हें अंदर रहने दे सकते हैं।
8। सिरका और चीनी: सभी स्वादों को संतुलित करने के लिए करी में चीनी के एक बड़ा चम्मच के साथ 1 बड़ा चम्मच सिरका जोड़ें। चूंकि सिरका खट्टा है और चीनी मीठी है, इसलिए करी का समग्र स्वाद और स्वाद भी बाहर होगा।
(15 अविश्वसनीय रॉक नमक (सेंडा नमक) त्वचा, बाल और समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभ)
चूंकि सिरका खट्टा है और चीनी मीठी है, इसलिए करी का समग्र स्वाद और स्वाद भी बाहर होगा
अगली बार जब आप अपने डिश में अतिरिक्त नमक डालते हैं, तो अपना दिल न खोएं। इस टिप्स को फिर से कुछ नया तैयार करने के लिए अपने निर्णय से पहले संभाल कर रखें!
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