हमें ईमानदार होना चाहिए – जब कोई कहता है “कैंडी,” हमारा पहला विचार आमतौर पर अपराधबोध होता है, स्वास्थ्य नहीं। लेकिन क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि एक निश्चित प्रकार की कैंडी वास्तव में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद कर सकती है? नहीं, यह उन कल्याण में से एक नहीं है। हम केसर और गुड़ कैंडीज के बारे में बात कर रहे हैं – हाँ, अच्छे पुराने आयुर्वेदिक कॉम्बो आपके नानी ने शपथ ली। ये काटने के आकार की मिठाई सिर्फ स्वादिष्ट नहीं हैं; वे उन सामग्रियों से भरे होते हैं जिनका उपयोग सदियों से समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए किया जाता है, खासकर मौसमी परिवर्तनों के दौरान।
यह पता चलता है कि इन दो सामग्रियों के लाभों का समर्थन करने वाला वास्तविक विज्ञान है। केसर, जिसे अक्सर “लाल सोना” कहा जाता है (क्योंकि हाँ, यह महंगा है), एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और मूड से प्रतिरक्षा तक सब कुछ के साथ मदद करता है। दूसरी ओर, गुड़, केवल एक चीनी विकल्प नहीं है – यह खनिजों से भरा है और शरीर को डिटॉक्स, पचाने और ठंडे महीनों में गर्म रहने में मदद करता है। तो अगली बार जब आप कुछ मीठे पोस्ट-डिनर को तरस रहे हों, तो इन छोटी कैंडीजों में से एक हो सकता है हो सकता है।
आइए हम टूट जाते हैं कि इनमें से प्रत्येक सामग्री आपके स्वाद की कलियों को मीठा करने से अधिक कैसे कर रही है।
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(फोटो: अनक्लाश)
क्यों केसर सिर्फ फैंसी मसाले से अधिक है | केसर के स्वास्थ्य लाभ:
केसर नाजुक लग सकता है, लेकिन यह स्वास्थ्य विभाग में एक गंभीर ओवरचाइवर है। रासायणम आयुर्वेद के एक चिकित्सा सलाहकार डॉ। सचिन का कहना है कि यह लंबे समय से न केवल स्वाद और रंग के लिए बल्कि इसके मजबूत औषधीय गुणों के लिए भी इस्तेमाल किया गया है।
1। प्रतिरक्षा-बूस्टिंग एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध
केसर में एंटीऑक्सिडेंट जैसे क्रोकिन, क्रोसेटिन और सफ्रानल होते हैं। ये केवल फैंसी नाम नहीं हैं – वे ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं, जो समय के साथ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को पहन सकते हैं। मूल रूप से, केसर आपकी कोशिकाओं को मजबूत और संक्रमणों से लड़ने के लिए तैयार रहने में मदद करता है।
2। आपको शांत रहने में मदद करता है (जो आपकी प्रतिरक्षा में भी मदद करता है)
तनाव आपके शरीर के साथ गड़बड़ करता है, और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अक्सर सबसे बड़ी हिट लेती है। केसर सेरोटोनिन (आपके खुश हार्मोन) को विनियमित करने में मदद करता है, इसलिए आप अधिक आराम कर रहे हैं और एक शांत शरीर बीमारियों से लड़ने के लिए बेहतर है।
3। कीटाणुओं के खिलाफ प्राकृतिक रक्षा
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि केसर में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण हैं। इसलिए, यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को फ्लू के मौसम के दौरान बैकअप की आवश्यकता होती है, तो केसर चुपचाप पृष्ठभूमि में मदद कर सकता है।
4। अपने फेफड़ों के लिए अच्छा है
नाक की भीड़ के साथ मदद करने के लिए एक खरोंच गले को सुखाने से, केसर में प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ गुण हैं। यह मददगार है, खासकर जब मौसम अपने सामान्य भ्रामक को आगे-पीछे कर रहा है।
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गुड़ सिर्फ “चीनी से बेहतर” नहीं है; यह लाभ के साथ पैक किया गया है | गुड़ के स्वास्थ्य लाभ:
यदि आप भारत में पले-बढ़े हैं, तो संभावना है कि गुड़ हर चीज का जवाब है-खांसी से लेकर खांसी तक। और यह पता चला है कि पुरानी ज्ञान है। धम्पुर ग्रीन में पोषण विशेषज्ञ स्टुटी गर्ग गुड़ को एक पोषक तत्वों से भरपूर स्वीटनर कहते हैं जो सिर्फ चीनी को बदलने की तुलना में बहुत अधिक करता है।
1। एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ
केसर की तरह, गुड़ को एंटीऑक्सिडेंट के साथ लोड किया जाता है। यह मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और समय के साथ आपकी प्रतिरक्षा को कमजोर कर सकता है।
2। आपके शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है
जब आपके सिस्टम को डिटॉक्सिफाई करने की बात आती है, तो आपका लिवर भारी उठाता है, और गुड़ स्वाभाविक रूप से उस प्रक्रिया का समर्थन करता है। थोड़ा दैनिक सेवन समय के साथ विषाक्त पदार्थों को धीरे से बाहर निकालने में मदद कर सकता है।
3। मौसम के झूलों के लिए एकदम सही
गुड़ की गर्म प्रकृति इसे मौसमी परिवर्तनों के दौरान एक गो-टू बनाती है। इसे अपने शरीर के अंतर्निहित आराम कंबल के रूप में सोचें – खासकर जब आपका गला अभिनय करना शुरू कर देता है।
4। पाचन और आंत स्वास्थ्य का समर्थन करता है
यह सिर्फ एक मिथक नहीं है जो वास्तव में भोजन के बाद मदद करता है। यह पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देता है, जो आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
5। दुर्घटना के बिना ऊर्जा
परिष्कृत चीनी आपकी ऊर्जा को बढ़ाती है और फिर एक घंटे बाद आपको डंप करती है। दूसरी ओर, गुड़, ऊर्जा को अधिक धीरे -धीरे जारी करता है, जो आपको सक्रिय और संतुलित रखता है।
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तो, क्या आपको प्रतिदिन केसर और गुड़ कैंडी खाना चाहिए?
खैर, वे अभी भी कैंडी हैं, इसलिए मॉडरेशन महत्वपूर्ण है। लेकिन अपने औसत मीठे के विपरीत, ये सिर्फ एक चीनी की लालसा को संतुष्ट करने से अधिक करते हैं। वे सदियों पुराने ज्ञान को वास्तविक स्वास्थ्य लाभ के साथ जोड़ते हैं-विशेष रूप से प्रतिरक्षा, पाचन और तनाव के लिए।
उन्हें अपने छोटे मीठे को बढ़ावा देने के रूप में सोचें जो अपराध यात्रा के साथ नहीं आता है। एक या दो टुकड़े एक दिन में, विशेष रूप से भोजन के बाद या मौसमी संक्रमण के दौरान, आपकी कल्याण की दिनचर्या का समर्थन करने में एक लंबा रास्ता तय कर सकता है। हमें वास्तविक होने दें – अगर ऐसा कुछ है जो इस अच्छे का स्वाद लेता है, तो भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद कर सकता है, क्यों नहीं?
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