क्या आपको मेमोरी लेन पर चलने में परेशानी होती है? क्या आप अपनी टू-डू सूची के कुछ कामों को याद कर रहे हैं? खैर, यह आपकी प्लेट को देखने का समय है। हाँ यह सही है। आपके आहार का अनुभूति के साथ बहुत कुछ है। एक नए अध्ययन में पाया गया है कि आपके आहार में कुछ विटामिनों की अनुपस्थिति या कमी स्मृति को बिगाड़ सकती है और संज्ञानात्मक गिरावट को तेज कर सकती है।
में एक हालिया अध्ययन में प्रकाशित किया गया द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन पाया गया कि कम विटामिन के सेवन अनुभूति, न्यूरोजेनेसिस को बाधित करता है, और चूहों में न्यूरोइन्फ्लेमेशन को बढ़ाता है। अध्ययन पर प्रकाश डाला विटामिन के का महत्व बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए।
के बीच लिंक को समझने के लिए विटामिन के और संज्ञानात्मक कार्यशोधकर्ताओं ने मध्यम आयु वर्ग के पुरुष और मादा चूहों की जांच की, जो कम विटामिन के आहार या किसी अन्य समूह को छह महीने के लिए नियमित आहार के साथ खिलाया। परिणाम आश्चर्यजनक थे। उन्होंने पाया कि कम विटामिन के आहार पर चूहों ने खराब संज्ञानात्मक प्रदर्शन का प्रदर्शन किया और नियंत्रण समूह की तुलना में उनके दिमाग में विटामिन के स्तर को कम कर दिया।
एक समाचार विज्ञप्ति में एक समाचार विज्ञप्ति में कहा गया है, “ऐसे शोध भी हैं जो इंगित करते हैं कि विटामिन K मस्तिष्क के कार्य में योगदान देता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान मस्तिष्क का कार्य घटता है।” “विटामिन K का एक सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। हमारा शोध उस प्रभाव के लिए अंतर्निहित तंत्र को समझने की कोशिश कर रहा है ताकि हम एक दिन उन तंत्रों को विशेष रूप से लक्षित करने में सक्षम हो सकें।”
अध्ययन से पता चला कि कम विटामिन के आहार पर चूहों को उपन्यास वस्तुओं की खोज में कम रुचि थी, बिगड़ा हुआ मान्यता स्मृति का एक संकेत। शोधकर्ताओं ने शारीरिक मतभेदों को भी देखा। कम विटामिन के आहार पर चूहे में मेनाक्विनोन -4 (एमके 4) का स्तर कम था, जो मस्तिष्क में विटामिन के का प्राथमिक रूप है। उनके पास अपने नदियों और गुर्दे में विटामिन के की कम मात्रा भी थी। कम विटामिन के आहार पर पुरुष चूहों में मादा चूहों की तुलना में जीवित रहने की दर और कम वजन में कमी आई थी।
वैज्ञानिकों ने विटामिन के-कमी वाले चूहों के हिप्पोकैम्पस में परिवर्तन पाया, जो संज्ञानात्मक गिरावट की ओर इशारा करते थे। “हमें सक्रिय माइक्रोग्लिया की एक उच्च संख्या मिली, जो मस्तिष्क में प्रमुख प्रतिरक्षा कोशिकाएं हैं। जबकि माइक्रोग्लिया मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, उनके ओवरएक्टिवेशन से पुरानी सूजन हो सकती है, जो तेजी से उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट और न्यूरोडीजेनरेटिव रोगों में एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में मान्यता प्राप्त है,” ज़ेंग ने कहा।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी कि अध्ययन का मतलब यह नहीं है कि लोगों को विटामिन के पूरक के बाद जाना चाहिए; इसके बजाय, अपने आहार में सब्जियों को जोड़ने का प्रयास करें।
अपने दिमाग को तेज रखना चाहते हैं?
“हम जानते हैं कि एक स्वस्थ आहार काम करता है और जो लोग एक स्वस्थ आहार नहीं खाते हैं, वे लंबे समय तक नहीं रहते हैं या संज्ञानात्मक रूप से नहीं करते हैं। पशु और मानव अध्ययन को एक साथ कोरियोग्राफ करके, हम विशिष्ट तंत्रों की पहचान और लक्षित करके मस्तिष्क स्वास्थ्य को लंबे समय तक सुधारने का एक बेहतर काम कर सकते हैं,” सारा बूथ, एचएनआरसीए और वरिष्ठ लेखक के निदेशक सारा बूथ ने कहा।