क्रिसमस का मतलब लाल और हरे रंग की पोशाकें, ढेर सारी दावतें, हर चीज को रोशनी से सजाना और दोस्तों और परिवार के साथ अच्छा समय बिताना है। कई छुट्टियों की परंपराओं के बीच, क्रिसमस केक दुनिया भर में मिठाई की मेज पर एक विशेष स्थान रखते हैं। जबकि अधिकांश लोग प्लम या रम केक से परिचित हैं, दुनिया के विभिन्न हिस्सों में स्वादिष्ट और विशेष क्रिसमस केक की एक श्रृंखला उपलब्ध है। इस क्रिसमस पर, दुनिया भर के केक के साथ उत्सव की वैश्विक भावना को अपनाएं।
यहां दुनिया भर में 5 पारंपरिक क्रिसमस केक हैं:
1. क्रिसमस केक – इंग्लैंड
इंग्लैंड शैली का क्रिसमस केक दुनिया भर में एक पसंदीदा अवकाश मिठाई बन गया है। यह सघन फल केक कैंडिड या सूखे फल, नट्स और गर्म मसालों से भरा होता है – सभी ब्रांडी, रम या कॉन्यैक जैसी आत्माओं में भिगोए जाते हैं। केक का स्वाद मीठा, मसालेदार और मसालेदार का एक अनूठा मिश्रण है।
2. बुचे डे नोएल – फ़्रांस
फ़्रांस में, बुचे डे नोएल एक लोकप्रिय क्रिसमस केक है। यह प्रतिष्ठित मिठाई एक हल्का स्पंज केक है जिसे लॉग आकार में रोल किया गया है। बाहरी परत चॉकलेट या कॉफी के स्वाद वाली बटरक्रीम में लेपित होती है और इसकी बनावट पेड़ की छाल जैसी होती है। क्रिसमस-विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए, इसे पाउडर चीनी, खाने योग्य पत्तियों और मेरिंग्यू मशरूम से सजाया गया है।
फोटो: आईस्टॉक
3. बोलो री – पुर्तगाल
पुर्तगाल का पारंपरिक क्रिसमस केक आकर्षक दिखता है और स्वाद अद्भुत होता है। बोलो री का अर्थ है ‘किंग्स केक’, और यह वैसा ही दिखता है। केक का आकार मुकुट जैसा है जिसके बीच में एक छेद है। चमकीले रत्नों की तरह, यह कैंडिड फलों और मेवों से सजाया गया है। परंपरा के अनुसार, केक में एक फवा बीन छिपा होता है और जिसे भी वह टुकड़ा मिलता है उसे अगले क्रिसमस पर केक खरीदना होता है।
फोटो: आईस्टॉक
4. पैनेटोन – इटली
इटली की क्लासिक रेसिपी पूरे यूरोप और उसके बाहर एक और पसंदीदा क्रिसमस केक है। यह मीठा केक गुंबद के आकार का है और इसकी बनावट ब्रेड जैसी है – हल्का, हवादार और खमीरयुक्त – खट्टी रोटी के समान। पैनेटोन में किशमिश और कैंडिड फल भी होते हैं। पैनेटोन की असली उत्पत्ति क्रिसमस अवधि के दौरान दैनिक रोटी को समृद्ध करने की मध्ययुगीन परंपरा में निहित है।
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5. बिबिंगका – फिलीपींस
फिलीपींस में क्रिसमस एक प्रिय अवकाश है, जिसे बिबिंगका नामक अवकाश-विशेष केक के साथ मनाया जाता है। यह पारंपरिक चावल केक नारियल के दूध से बनाया जाता है और केले के पत्ते के साँचे में लपेटा जाता है, जो इसे एक अनोखी सुगंध और दिलचस्प प्रस्तुति देता है। इसके ऊपर अक्सर कारमेलाइज़्ड नारियल की पट्टियाँ डाली जाती हैं।
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