क्विनोआ डोसा रेसिपी: अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए यह त्वरित और आसान डोसा बनाएं

जो कोई भी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक है वह जानता है कि संतुलित आहार में प्रोटीन कितना महत्वपूर्ण है। यह मांसपेशियों की मरम्मत, ऊर्जा और समग्र कल्याण के लिए आवश्यक है। जबकि हम सभी अपने भोजन में प्रोटीन शामिल करने का प्रयास करते हैं, ईमानदारी से कहें तो कभी-कभी ऐसा महसूस होता है कि हम हर दिन एक ही चीज़ खा रहे हैं। लेकिन चिंता न करें, हमारे पास आपके लिए गेम-चेंजर है! एक शाकाहारी व्यंजन की कल्पना करें जो न केवल प्रोटीन से भरपूर हो बल्कि दोपहर के भोजन के लिए भी उपयुक्त हो। खैर, क्विनोआ डोसा से मिलें! यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन में एक पौष्टिक मोड़ है जो आपकी स्वाद कलिकाओं को खुश रखेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि आपको पौष्टिक भोजन मिल रहा है। इसे बनाने के लिए तैयार हैं? तो फिर आइए अपनी आस्तीन ऊपर उठाएं और इस आसान, उच्च-प्रोटीन रेसिपी में गोता लगाएँ!

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क्विनोआ को आपके आहार में क्या शामिल करना चाहिए?

क्विनोआ काफी हद तक एक सुपरहीरो घटक है। उसकी वजह यहाँ है:

1. प्रोटीन से भरपूर

जैसा कि हमने बताया, क्विनोआ प्रोटीन से भरपूर है, और यह एक संपूर्ण स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह इसे उन शाकाहारियों के लिए शीर्ष विकल्प बनाता है जो अपने दैनिक प्रोटीन लक्ष्यों को प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं।

2. फाइबर युक्त

इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, क्विनोआ पाचन में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है। यदि आप वजन घटाने पर काम कर रहे हैं, तो यह आपके कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में एक महान सहयोगी हो सकता है।

3. पोषक तत्वों से भरपूर

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के अलावा, क्विनोआ में मैग्नीशियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और भी बहुत कुछ होता है। मूल रूप से, यह आपके आहार के लिए पोषण का पावरहाउस है।

खाना पकाने से पहले क्विनोआ को भिगोना क्यों महत्वपूर्ण है?

इस रेसिपी में क्विनोआ को बैटर में बदलने से पहले उसे नरम करने के लिए भिगोना महत्वपूर्ण है। हालाँकि आपको खाना पकाने से पहले हमेशा क्विनोआ को भिगोने की ज़रूरत नहीं है, यह पाचन के लिए एक अच्छा विचार है। भिगोने से फाइटिक एसिड को हटाने में मदद मिलती है, जिससे आपके पेट पर असर करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, एक मिनट के लिए ठंडे पानी के नीचे क्विनोआ को धोने से इसकी कड़वाहट दूर हो जाती है, इसलिए यह अतिरिक्त कदम उठाने लायक है।

घर पर क्विनोआ डोसा कैसे बनाएं | प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ डोसा रेसिपी

क्विनोआ डोसा बनाना बहुत आसान है. यह पौष्टिक नुस्खा सामग्री निर्माता @chaispicekitchen द्वारा साझा किया गया था। इसे करने का तरीका यहां बताया गया है:

1. अनाज भिगो दें

एक कटोरे में क्विनोआ, ब्राउन चावल, उड़द दाल और मेथी दाना डालें। उन्हें अच्छी तरह धो लें, फिर दानों को नरम करने के लिए 6-7 घंटे के लिए भिगो दें।

2. बैटर तैयार करें

एक बार भीग जाने पर, सभी चीजों को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसे ढककर रात भर खमीर उठने दें।

3. डोसा बनायें

जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो आवश्यकतानुसार नमक और पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को गर्म पैन में डालें, समान रूप से फैलाएं और थोड़ा तेल छिड़कें। इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर गर्मागर्म सांभर और चटनी के साथ परोसें। आनंद लेना!

नीचे पूरा वीडियो देखें:

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