नीता मुकेश अंबानी कल्चरल सेंटर (NMACC) के परिसर में एक ठाठ नया आकर्षण है: आर्ट्स कैफे, लेवल 3 पर आर्ट हाउस के बगल में स्थित है। केंद्र पहले से ही अन्य रेस्तरां हैं, लेकिन यह कैफे खुद को कई तरीकों से अलग करता है – के माध्यम से – के माध्यम से – इसका कोने का स्थान, इसका आराम भोजन मेनू, इसके बहुमुखी स्थानों के साथ-साथ इसके रखे-बैक माहौल भी। हमें हाल ही में यहां भोजन करने और अपने लिए इसके प्रसाद का पता लगाने का मौका मिला। चूंकि यह एक रविवार था, इसलिए हमें इसके ब्रंच बुफे से कुछ प्रसन्नता का नमूना भी मिला।
फोटो क्रेडिट: एनएमएसीसी आर्ट्स कैफे
NMACC आर्ट्स कैफे ईशा अंबानी के दिमाग की उपज है। स्थापना कला के लिए उसके जुनून और लोगों को जोड़ने के लिए भोजन की शक्ति में उसके विश्वास को दर्शाती है, हमें बताया गया है। अंतरिक्ष में विभिन्न प्रकार की कलाकृतियाँ हैं, जो आकर्षक सौंदर्य रूपांकनों के साथ आसपास के डिनर हैं। संदेश स्पष्ट है: आपकी आँखें, तालू और मन पर दावत दे सकती है। गौरी खान एक्सयूड्स द्वारा आंतरिक डिजाइन ने प्राकृतिक तत्वों, आर्ट डेको विवरण, मिट्टी के टन का एक गर्म पैलेट और पीतल और सोने के स्पर्श के साथ लालित्य को समझा। दो आश्चर्यजनक तत्व कैफे के सेंट्रेपीस के रूप में काम करते हैं: एक तरल पदार्थ के साथ एक 16-फुट बार, लहर जैसी डिजाइन और थोड़ा फ़नल स्काईलाइट जो सूर्य के प्रकाश में केंद्रीय कमरे के अधिकांश स्नान करता है। यह इस तथ्य को भी रेखांकित करता है कि यह कुछ बीकेसी प्रतिष्ठानों में से एक है, जिसमें एक रणनीतिक स्थान के साथ एक रोशनदान के साथ-साथ एक शालीनता से खुले-हवा वाले भोजन क्षेत्र हैं। कैफे के अन्य हिस्से लाउंज हैं (जहां हम अपने भोजन के दौरान बैठे थे) और एक निजी भोजन कक्ष। उत्तरार्द्ध एक प्रस्तुति स्क्रीन और अपनी स्वयं की लाइव रसोई से सुसज्जित है, जो अनुरोध पर अनुकूलित बुकिंग के लिए उपलब्ध है।
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मेनू में भारतीय, पैन-एशियाई, इतालवी और अन्य यूरोपीय स्वादों का मिश्रण है। रसोई का नेतृत्व शेफ तरंग जोशी और शेफ जॉय भट्टाचार्य (जियो वर्ल्ड सेंटर में पाक सेवाओं के प्रमुख) ने किया है। सूप, सलाद, पास्ता, पिज्जा और बर्गर के साथ, एवोकैडो टोस्ट और चिकन विंग्स जैसे कैफे-शैली के स्टेपल के साथ-साथ रोस्ट चिकन और भारतीय ऐपेटाइज़र के नमूने जैसे परिष्कृत व्यंजनों की उम्मीद करते हैं। डेसर्ट का एक मानक सरणी भी है। लेकिन ब्रंच मेनू इस पर फैलता है, जिसमें अन्य भीड़ पसंदीदा और अधिक नाश्ते के विकल्प जैसे कि डोसा, इडलिस, पेनकेक्स आदि शामिल हैं, ये बुफे प्रसाद के अलावा उपलब्ध हैं और अनुरोध पर किए गए हैं। ग्रिल और दक्षिण भारतीय विकल्प अल-फ्रेस्को क्षेत्र में स्थित लाइव काउंटरों में बनाए गए हैं। शाम में, यह छत डिनर को ‘फाउंटेन ऑफ जॉय’ के मनोरम दृश्यों का आनंद लेने की अनुमति देती है।
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हमने अपने शुरुआती आदेशों को रखा और फिर रोशनदान के नीचे व्यवस्थित बुफे के मध्य भाग में अपना रास्ता बनाया। निश्चित रूप से, वहाँ mezze तत्व, सुशी, ठंड कटौती और इस तरह थे। लेकिन कई अलग -अलग प्रकार के मक्खन, उपन्यास सलाद और डिप्स भी थे जो हम पहली बार खोज रहे थे। हम प्रसार की नवीनता के साथ -साथ इसकी मोहक कलात्मक प्रस्तुति से प्रभावित थे। सौभाग्य से, हमने जिन पक्षों का चयन किया था, वे सिर्फ अच्छे नहीं लगते थे – उन्होंने हमें अपने ताज़ा संतुलित स्वाद के साथ जीता। बुफे का एक और आकर्षण याद नहीं किया जाना है: एक पनीर टेबल एक और छोर पर सेट। हम खुशी से विभिन्न प्रकार के दावत देते हैं – बेल्पर नोल से लेकर गुलमर्ग स्टाइल ब्री तक।
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इन छोटे काटने को याद करने के बाद, हम ऐपेटाइज़र और मेन्स पर चले गए और पहले मेज पर ऑर्डर किए। हमने ब्रंच के इस पहलू की सराहना की – ये सभी बड़े व्यंजन नए सिरे से बना पहुंचे और अन्य बुफे आइटम के साथ बस गांठ नहीं की गई। हम विशेष रूप से खट्टे टोस्ट के साथ पौष्टिक टोफू हाथापाई से प्यार करते थे और फ्यूरिकक के साथ बढ़े हुए फ्लेवरफुल रोस्ट अटलांटिक सैल्मन।
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बाद में, हमने भारतीय मिथाई-प्रेरित रचनाओं के साथ-साथ चीज़केक, टार्ट्स, चॉकेट, चॉकलेट और बहुत कुछ जैसे पैटीसेरी प्रसाद सहित डेसर्ट की एक उत्कृष्ट सरणी का स्वाद चख लिया। यह वास्तव में सप्ताहांत के द्वि घातुमान सपने हैं! हमारे भोजन के दौरान, हमने व्यापक पेय मेनू से पेय पर भी छोड़ा। इसमें शिल्प कॉकटेल, हैंडपिक्ड अंतर्राष्ट्रीय वाइन, सोच -समझकर क्यूरेट किए गए मॉकटेल, पेटू कॉफी और बहुत कुछ है। संडे ब्रंच के दौरान, ये एक ला कार्टे उपलब्ध हैं।
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NMACC ARTS कैफे में डेमियन हिरस्ट, दीया मेहहता भूपाल, समीर कुलवूर, जेनिफर गुडी, तकाशी मुराकामी, राणा बेगम और न ही ब्लैक और न ही व्हाइट जैसे प्रसिद्ध कलाकारों द्वारा काम किया जाता है। उनमें से कई लाउंज क्षेत्र में प्रदर्शित होते हैं और हमें इसका अपेक्षाकृत शांत और आरामदायक माहौल पसंद आया। मुख्य भोजन कक्ष एक लाइव संगीत प्रदर्शन के साथ था और कुछ लोगों को धुनों में लाने के लिए यह भी दिल दहला देने वाला था। यह बीकेसी में रविवार की दोपहर बिताने के लिए एक अप्रत्याशित रूप से करामाती तरीका था।
कहाँ: गेट 11, थर्ड फ्लोर, नीता मुकेश अंबानी कल्चरल सेंटर, जी ब्लॉक बीकेसी, बांद्रा कुर्ला कॉम्प्लेक्स, बांद्रा ईस्ट, मुंबई
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