दक्षिण भारतीय नाश्ता

दक्षिण भारतीय व्यंजन फ्लेवरफुल, पौष्टिक और विविध व्यंजनों का पर्याय है, जिनमें से कई नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। चावल, क्षेत्र में एक प्रधान, विभिन्न व्यंजनों में बदल जाता है जो प्रकाश और संतोषजनक दोनों हैं। भारी भोजन के विपरीत, दक्षिण भारतीय नाश्ते आसान-से-पेंस्टेस्ट, किण्वित या उबले हुए विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करते हैं … Read more

साबूदाना पुनुगुलु, जिसे साबूदाना पकौड़े के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो पार्टियों, पिकनिक या त्वरित और आसान भोजन के लिए एकदम सही है। ये कुरकुरे और स्वादिष्ट पकौड़े साबूदाने से बनाए जाते हैं, जो साबूदाना से निकाला गया स्टार्च है। साबूदाना पुनुगुलु सदियों से दक्षिण भारतीय व्यंजनों … Read more

यह दक्षिणी तमिलनाडु के चेट्टिनाडु के मध्य में कराईकुडी में था, जहां मैंने अपने अमेरिकी दोस्तों को वड़ाई या वड़ा का वर्णन करने का प्रयास किया था, जिन्होंने राज्य में फूड ट्रेल के लिए मेरे साथ टैग किया था। पुडुकोट्टई और रामनाथपुरम के बीच शुष्क बेल्ट में 70 से अधिक गाँव और कस्बे हैं जो … Read more