दक्षिण भारतीय व्यंजन

संतरे सबसे पसंदीदा फलों में से हैं, खासकर सर्दियों के दौरान। अपने मीठे और खट्टे स्वाद के लिए पसंद किए जाने वाले, हम अक्सर स्वादिष्ट जूस बनाने के लिए या बस उनका स्वाद लेने के लिए उन्हें प्रचुर मात्रा में खरीदते हैं। और इससे पहले कि हम इसे जानें, हमारे पास ढेर सारे बचे हुए … Read more

चावल सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। बिरयानी, पुलाव, दही चावल और टमाटर चावल कुछ सबसे आम तरीके हैं जिनका आनंद लिया जाता है। हालाँकि, क्या आपने कभी करी पत्ता चावल खाया … Read more

ऐतिहासिक मंदिरों से लेकर औपनिवेशिक आकर्षण, मंत्रमुग्ध कर देने वाले हिल स्टेशन, आश्चर्यजनक बैकवाटर और सुंदर समुद्र तट तक, दक्षिण भारत एक ही थाली में असंख्य अनुभव प्रदान करता है। यहां अनुभव करने के लिए ढेर सारी अनोखी चीजें हैं, जो इसे दुनिया भर के यात्रियों के लिए एक आदर्श स्थान बनाती है। हालाँकि, जब … Read more

सोया सबसे लोकप्रिय पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोतों में से एक है। अपनी रेशेदार और चबाने योग्य बनावट के लिए पसंद किया जाने वाला, इसे असंख्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। चाहे वह सोया कबाब, सोया ओट्स, या पुलाव के रूप में हो, ये सभी व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगते हैं। कुछ लोग सोया … Read more

लगभग हर रसोइये, खाद्य लेखक, या स्वयं-खाने वाले के पास बचपन से एक आकर्षक भोजन कहानी है। इनमें से कई कहानियों में अक्सर एक प्यारी दादी या माँ को दिखाया जाता है, और वे अक्सर उन क्षणों के इर्द-गिर्द घूमती हैं, जिन्होंने जीवन भर भोजन के प्रति जिज्ञासा और जुनून जगाया, और अंततः इन बच्चों … Read more

तमिलनाडु से लेकर कर्नाटक और आंध्र प्रदेश तक, दिवाली कैलेंडर के सबसे बड़े त्योहारों में से एक है। भारत के अधिकांश हिस्सों की तरह, यह परिवार, दोस्तों, आस्था, आतिशबाजी और उत्सव का समय है। यह दिवाली के व्यंजनों का भी समय है। अधिकांश घर दिवाली की तैयारी कुछ हफ्ते पहले से ही शुरू कर देते … Read more

यह दक्षिणी तमिलनाडु के चेट्टिनाडु के मध्य में कराईकुडी में था, जहां मैंने अपने अमेरिकी दोस्तों को वड़ाई या वड़ा का वर्णन करने का प्रयास किया था, जिन्होंने राज्य में फूड ट्रेल के लिए मेरे साथ टैग किया था। पुडुकोट्टई और रामनाथपुरम के बीच शुष्क बेल्ट में 70 से अधिक गाँव और कस्बे हैं जो … Read more