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यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि विज्ञान कुछ भी संभव बना सकता है। यह चित्र: आप कुरकुरे चिकन नगेट्स पर कुतर रहे हैं, जो वास्तव में, चिकन से भी नहीं बने हैं। जी हां संभव है। शोधकर्ताओं ने पाक क्षेत्र में एक सफलता बनाई है, जो चिकन के डली-आकार के टुकड़े बनाकर लैब-ग्रो मांस का … Read more
क्या हम कभी दक्षिण भारतीय व्यंजनों के बारे में बताना बंद कर सकते हैं? शराबी इडलिस से लेकर मसालेदार चिकन चेट्टिनाड तक, भोजन की सूची आपको पसंद के लिए खराब कर दी गई है। दक्षिण भारत अपने नारियल-आधारित व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है जो आपके tastebuds को टैंटलाइज़ करने के लिए हैं। हाल ही में, … Read more
दुनिया में हमारा पसंदीदा भोजन? बिरयानी, बिल्कुल। मसाले से भरे, आत्मा-सुखदायक पकवान आपको सीधे एक काटने के साथ भोजन स्वर्ग में ले जा सकता है। और अगर यह बगल में खस्ता, गोल्डन-ब्राउन चिकन फ्राई के साथ आता है? खैर, कुछ भी नहीं हो सकता है। केसर और घी के साथ धीमी गति से पकाए गए … Read more
क्या यह देखना दिलचस्प नहीं है कि चिकन वास्तव में कितना बहुमुखी है? चाहे आप इसके स्वास्थ्यप्रद संस्करणों का आनंद लें, जैसे भुना हुआ या ग्रिल्ड, या अधिक आनंददायक संस्करण, सच्चाई यह है कि चिकन को कई रूपों और बनावटों में पसंद किया जाता है। बेशक, वहाँ बहुत सारे स्वादिष्ट चिकन व्यंजन हैं, लेकिन जो … Read more
कीमा एक ऐसी डिश है जिसे कोई भी चिकन प्रेमी नहीं खा सकता। मिर्च, प्याज और मसालों के साथ पकाया गया कीमा चिकन – यह सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। जब इसे गर्म पाव या कुरकुरे परांठे के साथ जोड़ा जाता है, तो उस संयोजन को कोई भी नहीं हरा सकता है। एक … Read more
चिकन टकाटक (टक-ए-टक या टका-टक) लाहौर, पाकिस्तान में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन है। इस स्वादिष्ट व्यंजन में, चिकन को लाहौरी मसाले के मिश्रण के साथ गाढ़ी ग्रेवी में तैयार किया जाता है और लच्छा पराठा, नान, तंदूरी रोटी या रूमाली रोटी के साथ परोसा जाता है। चिकन में गाढ़ी, कीमा जैसी स्थिरता होती है … Read more
हाल ही के भोजन के अनुभव से मुझे एहसास हुआ कि हमारा आराम क्षेत्र वास्तव में एक जोखिम भरा स्थान है। आप परिचित चीज़ों के साथ इतने सहज हो जाते हैं कि आपको पता ही नहीं चलता कि आप कौन सी अद्भुत चीज़ें खो रहे हैं। मामले में मामला: ओह में मेरा हालिया भोजन अनुभव! … Read more