नूडल्स यह है कि एक स्ट्रीट-स्टाइल भोजन जिसे आप सचमुच हर जगह-से फैंसी रेस्तरां से अपने गो-टू नेबरहुड स्टाल तक पा सकते हैं। इंडो-चाइनीस नूडल्स का भारत का संस्करण बेतहाशा लोकप्रिय है, और यह कहना सुरक्षित है कि यह सभी आयु समूहों के साथ एक हिट है। उबले हुए नूडल्स को कुरकुरे वेजीज़, सॉस और सिर्फ सही मात्रा में मसाले के साथ फेंक दिया जाता है। श्रेष्ठ भाग? स्वादिष्टता का एक बड़ा कटोरा सिर्फ 15 से 20 मिनट में एक साथ आता है। ज्यादातर लोग अपने नूडल्स को मंचूरियन के साथ जोड़ा करना पसंद करते हैं ताकि इसे पूर्ण भोजन में बदल दिया जा सके। जब यह नूडल्स के प्रकार की बात आती है, तो वेज नूडल्स, हक्का नूडल्स, चिकन नूडल्स, और शेज़वान नूडल्स सामान्य रूप से favourites और ईमानदारी से हैं, वे विरोध करना मुश्किल हैं। नूडल्स शादियों और पार्टियों में भी एक प्रधान हैं। हम में से कई के लिए, नूडल्स का एक आरामदायक कटोरा कभी भी जाने के लिए है। लेकिन आज, हम कुछ नया करने के बारे में बात कर रहे हैं: थाचा नूडल्स। यह भारतीय शैली का थाचा नूडल्स नुस्खा कम से कम एक बार कोशिश करने लायक है।
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Thecha क्या है?
थाचा एक बहुत पसंद किया जाने वाला महाराष्ट्रियन चटनी है जो हरी मिर्च, लहसुन, ताजा धनिया और भुना हुआ मूंगफली का उपयोग करके बनाया गया है। क्या यह बाहर खड़ा करता है वह जिस तरह से बनाया गया है, कोई मिक्सर, कोई शॉर्टकट नहीं है। यह एक मोर्टार में पका हुआ है, जो इसे हस्ताक्षर मोटे बनावट देता है। परंपरागत रूप से, यह रोटी या पराठा के साथ आनंद लिया जाता है और एक बोल्ड फ्लेवर पंच पैक करता है।
हाल ही में, थाचा चटनी सभी प्रकार के व्यंजनों में दिखाया गया है-थिचा पनीर, थाचा कुल्चा और थाचा पराठा। इस मसालेदार चटनी की लोकप्रियता की लहर की सवारी करते हुए, हमने आपको थाचा नूडल्स के लिए एक नुस्खा प्राप्त किया है। तो, हम सीधे इसे प्राप्त करते हैं।
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Thecha नूडल के लिए सामग्री:
1 पैकेट नूडल
1 प्याज कटा हुआ
1/2 शिमला मिर्च, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़े चम्मच सिरका
3 बड़े चम्मच थाचा चटनी
नमक स्वाद अनुसार
Thecha नूडल्स कैसे बनाएं:
पैकेट निर्देशों के अनुसार नूडल्स को उबालकर शुरू करें। एक पैन में, कुछ सेकंड के लिए कुछ कटा हुआ प्याज भूनें।
अगला, लंबाई में कटा हुआ शिमला मिर्च में टॉस करें और इसे एक त्वरित हलचल दें। थोड़े से इंतजार के बाद, मिश्रण में सोया सॉस और नींबू का रस जोड़ें।
3 बड़े चम्मच थाचा चटनी को जोड़ने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए पकाने दें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
अब, उबले हुए नूडल्स में मिलाएं और पूरी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। यदि आप अपने नूडल्स को स्पाइसीयर साइड पसंद करते हैं, तो तदनुसार Thecha की मात्रा को समायोजित करें। तुम भी काली मिर्च का एक हल्का छिड़काव जोड़ सकते हैं।
चटनी में लहसुन और मूंगफली स्वाद की एक मजबूत किक में लाती है। मूंगफली भी नूडल डिश में उस सही कुरकुरे काटने को जोड़ते हैं।
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यह एक मजेदार मोड़ है, है ना? हमें पूरा यकीन है कि आप इस मसालेदार, टैंगी और कुरकुरे नूडल रेसिपी का आनंद लेंगे। यह उस तरह का व्यंजन है जो आपके सप्ताह के खाने के विचारों या त्वरित दोपहर के भोजन के विकल्पों की आपकी सूची में पूरी तरह से फिट बैठता है।